¿Cómo hacer que los frijoles con ajo estén crujientes y deliciosos?
Ingredientes: 300g de judías, 8 dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite de cocina, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, unas rodajas de pimienta, 1 cucharadita de pollo en polvo.
Pasos de producción: 1. Tenga todos los materiales listos. Retirar la fascia de las judías, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños. Pelar y lavar los ajos, cortarlos en ajos picados y reservar. Después de picar el ajo, la alicina y la aliinasa entran en contacto entre sí para formar alicina, que tiene un fuerte efecto desinfectante y esterilizante. Por lo tanto, el ajo debe picarse con anticipación y oxidarse en el aire durante un período de tiempo para producir alicina antes de su uso.
2. Calentar el wok, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina, agregar un poco de pimienta y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la mitad del ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. Agrega la mitad restante del ajo picado al final.
3. Poner en la olla los frijoles cortados en trozos pequeños y remover uniformemente. Los frijoles se deben cortar un poco más pequeños para que sean más fáciles de cocinar.
4. Freír los frijoles hasta que estén ligeramente blandos, añadir dos cucharadas de salsa de soja y remover uniformemente.
5. Añade un poco de agua, tapa y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos, luego abre la tapa y la sopa casi se acaba. Cuando los frijoles estén tiernos, agregue el ajo picado restante a la olla para que los frijoles estén lo suficientemente ricos y revuelva uniformemente hasta que estén cocidos. Finalmente agrega 1 cucharadita de pollo en polvo, mezcla bien y sirve.
Este plato tierno de judías verdes con ajetes ya está listo, con un rico sabor a ajo y un sabor dulce. Amigos, ¿aún se acuerdan? La forma de hacer que el ajo sea fragante es sofreírlo dos veces, sofreírlo una vez y luego volver a colocarlo antes de que se cocine.
Esta es la mejor forma de comer tempeh con ajo. Después de freír un plato, se lo comió todo en poco tiempo.