Sistema de gestión de la salud de la casa de té

Sistema de gestión de higiene de la casa de té

1 Sistema de higiene de la casa de té

(1) Las mesas y sillas de té son. ordenado y el piso limpio, el vidrio brillante y hay baños públicos.

(2) Limpiar dos veces al día y una vez a la semana para asegurar que no haya moscas ni arañas.

(3) No venda productos de té en mal estado o comidos por insectos.

④ Los juegos de té deben lavarse, desinfectarse y limpiarse después de su uso.

⑤ El personal de turno debe usar ropa de trabajo limpia y lavarse las manos antes y después del trabajo.

6. El agua para preparar el té debe estar hervida.

⑦El personal de servicio tiene prohibido usar anillos, pulseras y pintarse las uñas mientras trabaja.

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(2) Los productos de té deben clasificarse y separarse, y los diversos tipos de productos de té deben marcarse claramente y refrigerarse y congelarse de manera oportuna. Entrar y salir con frecuencia, primero en entrar; En primer lugar, revise el almacén con regularidad para evitar la caducidad, el deterioro, el moho y el crecimiento del té, y limpie el té que no cumpla con los requisitos higiénicos de manera oportuna;

④Los productos de té no deben mezclarse con medicamentos o se mezclan artículos diversos y otros artículos;

⑤ El almacén de té debe ventilarse con frecuencia, limpiarse regularmente y mantenerse seco y ordenado

6. higiene personal.

3. Sistema de higiene para la venta de té

(1) La marca registrada de los productos de té vendidos en envases debe contener el nombre del producto, el nombre de la fábrica, la dirección de la fábrica, la fecha de producción y la vida útil. (vida útil), etc. Al comprar, solicite al proveedor un informe de inspección emitido por la agencia de supervisión sanitaria de los productos de té. Está estrictamente prohibido comprar o vender productos de té con etiquetas de producto incompletas o productos de té con marcas comerciales;

Los productos de té vendidos no deben ser tóxicos y está prohibido vender estropeados, multiplicados, adulterados, adulterados, productos de té caducados y otros productos de té que no cumplen con los estándares y regulaciones de higiene para los productos de té;

(3) El té a granel vendido directamente para importación debe tener instalaciones a prueba de moscas y polvo y ser a prueba de polvo. utilizado correctamente. Utilice herramientas para vender bienes y materiales de transporte limpios y no tóxicos, y está prohibido utilizar periódicos usados ​​para transportar té. El pago y las herramientas deben almacenarse por separado, y las herramientas utilizadas deben limpiarse y desinfectarse a fondo antes de la entrega. ④ Los empleados deben usar ropa de trabajo limpia y hacer lo siguiente: sin uñas largas, cabello largo y barba larga, sin anillos, sin esmalte de uñas, no fume durante la operación;

⑤ Está prohibido almacenar productos de té en el piso de la barra, y está prohibido apilar y colocar productos de té y otros artículos diversos.

4. Sistema de higiene para la adquisición y aceptación del té

① Las materias primas del té compradas y los productos terminados deben ser normales en color, aroma, sabor y forma, y ​​no deben adquirirse en tiendas. deterioro, moho, etc. que no son productos de té estándar higiénicos;

(2) La marca registrada del té empaquetado estandarizado comprado debe incluir el nombre, el nombre de la fábrica, la dirección, la fecha de producción, la vida útil (vida útil ), etc.;

(3) Los vehículos y contenedores de transporte deben ser exclusivos, y el transporte mixto con otros no artículos está estrictamente prohibido.

(4) Los productos de té deben ser inspeccionados por el gerente del almacén antes de comprarlos y almacenarlos. Los productos de té calificados se almacenarán y los productos de té no calificados se devolverán.

5. Sistema de higiene para el control de plagas

(1) Las puertas de los quirófanos y almacenes deben tener una altura de 50 cm, superficies lisas y tableros herméticos a prueba de ratas. los marcos y fondos de las puertas;

② Las ratas, cucarachas y otros organismos nocivos deben matarse inmediatamente.

③ Si se encuentran agujeros de ratas o criaderos de cucarachas, rocíe pesticidas y límpielos; y séllelos inmediatamente con objetos duros.

6. Sistema de exámenes de salud

(1) El personal de gestión de salud debe realizar exámenes de salud todos los días

(2) Cada departamento debe realizar un examen de salud una vez; una semana;

(3) Aquellos que no estén calificados estarán sujetos a educación sanitaria y sanciones económicas.