¿Cuáles son los alimentos que complementan el zinc y el hierro?
¿Cuáles son los alimentos que complementan el zinc y el hierro?
Una lista completa de alimentos vegetarianos que complementan el zinc y el hierro hierro y hierro
1. Semillas de sésamo negro
El secreto más simple es que los alimentos negros y rojos tienen el efecto de nutrir la sangre. La comida negra ingresa a los riñones y les ayuda a almacenar esencia y transformar el qi. Los riñones almacenan esencia, la esencia genera médula y la médula se transforma en sangre, por lo que la raíz de la sangre se encuentra en los riñones. En cuanto a los alimentos rojos que reponen la sangre, la teoría proviene de "la forma complementa la forma, el color complementa el color".
2. Rodajas de raíz de loto
La raíz de loto es de naturaleza suave, la raíz de loto fresca detiene el sangrado y la raíz de loto cocida nutre la sangre. Comer raíz de loto cruda puede eliminar el calor, enfriar la sangre, detener el sangrado y eliminar la estasis sanguínea; comerla cocida puede fortalecer el bazo y el estómago y nutrir la sangre; Los pacientes con hemorragia bucal y nasal pueden tomar jugo de raíz de loto fresco y crudo con urgencia, que tiene el efecto de detener rápidamente el sangrado. Es bueno que las mujeres coman raíz de loto, pero no es adecuado comer raíz de loto cruda durante la menstruación y en personas con dismenorrea por resfriado. Los pacientes diabéticos no deben comer raíz de loto cocida o polvo de raíz de loto.
3. Zanahorias
Introduce en los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones. Es un buen producto para reponer la sangre y mejorar la deficiencia renal. Puede nutrir la sangre y proteger el hígado, fortalecer el bazo y eliminar el estancamiento, reponer la energía vital y reducir el qi. Es especialmente eficaz para mejorar la pérdida de visión y la ceguera causada por una sangre hepática insuficiente. También es muy eficaz para mejorar la indigestión y el hipo provocados por la deficiencia del bazo y el estancamiento de alimentos.
4. Hongo negro
Nutre el yin y la sangre, humedece los pulmones y mejora la vista.
5. Los frijoles negros
tonifican los riñones, la médula y la sangre, y también pueden potenciar las funciones de transporte y transformación del bazo y el estómago. Las personas con deficiencia renal y sanguínea se beneficiarán al comer más. El consumo regular puede prevenir el envejecimiento y mejorar la vitalidad.
6. Lirio de día
El lirio de día contiene el mayor contenido de hierro, 20 veces mayor que las espinacas que conocemos. También contiene vitaminas A, B1, C, proteínas y otras. nutrientes, y tiene efecto diurético y estomacal. El contenido nutricional de las azucenas es muy beneficioso para la salud humana, especialmente para el desarrollo fetal, y puede utilizarse como alimento saludable para las mujeres embarazadas.
7. Arroz negro
El arroz negro tiene los efectos de mantener en forma y calentar el estómago, mejorar la vista y reponer la sangre, limpiar el hígado y los intestinos, suavizar la esencia, humedecer los pulmones y ralentizar los tendones. Puede usarse como medicamento y alimento para tratar mareos y mareos, anemia, canas, cintura y rodillas débiles, ceguera nocturna, tinnitus, etc. El uso prolongado puede prolongar la vida. Por eso, se le conoce comúnmente como "arroz medicinal" y "arroz de la longevidad". Debido a que es más adecuado para que las mujeres embarazadas y en posparto repongan la sangre, también se le llama "arroz de confinamiento", "arroz enriquecedor de la sangre", etc.
8. Calabaza
La calabaza, que se puede denominar "producto enriquecedor de la sangre", es rica en proteínas vegetales, caroteno, vitaminas, aminoácidos esenciales, calcio, zinc y hierro. y cobalto, fósforo, etc. Entre ellos, el cobalto es uno de los componentes importantes de la vitamina B12, que puede mantener la función normal de los glóbulos rojos en la sangre; el zinc afecta directamente la función de los glóbulos rojos maduros; el hierro es un oligoelemento esencial para la producción de hemoglobina; . Las madres embarazadas comen más calabazas, lo que desempeña un papel importante en el enriquecimiento de la sangre.
9. Wolfberry
Se puede utilizar en vegetales para aliviar el hambre, curar enfermedades y fortalecer el organismo. Wolfberry no es sólo un material medicinal, sino que cada vez más personas lo utilizan en platos, condimentos y cuidados de la salud. Hay hasta 14,6 mg de hierro en cada 100 gramos de baya de goji. Además, hay una variedad de aminoácidos esenciales, cobre, zinc y otros oligoelementos que son necesarios para el cuerpo humano, además de reponer la sangre. ¡La función inmune del cuerpo y mejora la resistencia a las enfermedades!
10. Frijoles rojos
El enriquecimiento de la sangre también puede eliminar el edema. Los frijoles rojos pueden eliminar el edema y reducir los lípidos en sangre, lo que los convierte en un buen alimento para bajar de peso. Contenido de hierro... aproximadamente 9,8 mg por 100 g.
11. Amaranto
La verdura que es el suplemento nº1 de sangre y hierro. El amaranto se divide en amaranto rojo y amaranto verde. Ambos tipos tienen un alto contenido de hierro (aproximadamente 12 mg por 100 g de amaranto rojo y aproximadamente 4,9 mg de amaranto verde). Cuando se cocina con pescado pequeño, el contenido de hierro se puede duplicar.
¡Y también tiene efectos depurativos del calor, desintoxicante, eliminador de humedad y laxante!
12. Brócoli
El contenido de hierro es el mayor, 20 veces mayor que el de las espinacas que conocemos. También contiene vitaminas A, B1, C, proteínas y otros nutrientes. propiedades diuréticas. El contenido nutricional de las azucenas es más beneficioso para la salud humana, especialmente para el desarrollo del feto, por lo que puede utilizarse como alimento saludable para mujeres embarazadas.
13. Rábano seco
Tiene un alto contenido de vitamina B y hierro. Es un alimento saludable de alta gama. Es salado y fresco, y tiene un sabor único.
14. Alimentos integrales
Los alimentos integrales como el trigo, los cereales fortificados, la avena y la cebada también son ricos en hierro, lo que puede ayudar a la digestión, a la pérdida de peso y a reducir los lípidos en sangre. y también puede aumentar los niveles de hemoglobina.
15. Espinacas
La espinaca es un famoso alimento tonificante de la sangre. Es rica en caroteno y hierro. Se puede decir que es un alimento importante entre las verduras tonificantes de la sangre. Pero asegúrese de blanquearlo antes de comerlo. Las espinacas son ricas en ácido fólico y son beneficiosas para la salud del feto y del bebé si las mujeres embarazadas toman más ácido fólico.
Carne en la Enciclopedia de Alimentos con Hierro
1. Carne de Vacuno
Alta tasa de absorción y rica en proteínas de alta calidad. Cuanto más rojo es el color de la carne, mayor es el contenido de hierro. Cada 100 gramos de carne de res contienen entre 1,6 y 5,7 mg de hierro, y la tasa de absorción de hierro llega a 22,8. Además, también es rico en proteínas y diversos minerales, ¡lo que lo convierte en un alimento tonificante de la sangre de muy alta calidad!
2. Hígado de cerdo
El hígado de cerdo es rico en vitaminas A y C. Cada 100 gramos de hígado de cerdo contienen 10.000 unidades de vitamina A y 20 mg de vitamina C. Además, también contiene proteínas, grasas, tiamina, riboflavina y minerales como calcio, fósforo y hierro. Estos nutrientes no solo son beneficiosos para la aptitud física, sino que, lo que es más importante, el hígado de cerdo puede reponer la sangre y el hierro, nutrir el hígado y mejorar la vista, y prevenir y tratar la anemia posparto en las mujeres.
3. Sangre de cerdo
La sangre contiene sales inorgánicas indispensables para el cuerpo humano, y es especialmente rica en hierro. Contiene 45 gramos de hierro por cada 100 gramos, que es casi. el doble que el hígado de cerdo (por 100 gramos de hígado de cerdo contienen 25 mg de hierro, que es 30 veces más que el de la carpa y 22 veces más que el de la carne de res). Por lo tanto, las madres siempre deben incluir sangre de cerdo en su dieta posparto, que no solo puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro, sino también complementar la nutrición, lo cual es muy beneficioso para el organismo.
4. Carne magra
La carne magra, el hígado de animales y otros alimentos animales ricos en hierro son fácilmente absorbidos y utilizados por el cuerpo humano. Las mujeres embarazadas deben comer sangre e hígado de animales dos veces al día. semana. Es mucho mejor que comer sangre de azufaifa.
5. Yema de huevo
En el pasado, la yema de huevo era el mejor alimento suplementario de hierro, pero las investigaciones muestran que aunque la yema de huevo contiene un alto contenido de hierro, su tasa de absorción es baja ( cada 100 gramos de yema de huevo contienen 7 mg de hierro y la tasa de absorción de hierro es de solo 3). Los huevos son un alimento común, fácil de comer, de conservación variada y con un alto valor nutricional.
6. Tofu en sangre
Los coágulos de sangre de animales hervidos, comúnmente conocidos como tofu en sangre, son ricos en nutrientes, tienen un alto contenido de hierro y tienen altas tasas de absorción. Por ejemplo, 100 gramos. de sangre de cerdo contiene 260 mg de hierro, lo que equivale a 10 veces el contenido de hierro del hígado de cerdo y ha sido un buen complemento sanguíneo desde la antigüedad. Los dátiles rojos son de naturaleza dulce y cálida y tienen los efectos de nutrir la sangre, calmar los nervios, tonificar el cuerpo y reponer el qi. El valor nutricional de los dátiles rojos es bastante alto. Aunque el contenido de hierro no es alto, contiene una gran cantidad de vitamina C y A. Cada 100 gramos de dátiles rojos contienen 500 mg de vitamina C. Los pacientes con anemia por deficiencia de hierro suelen estar acompañados. por deficiencia de vitamina C. Por lo tanto, si bien las mujeres embarazadas comen alimentos que complementan el hierro, también deben comer más alimentos ricos en vitamina C. La azufaifa es el mejor complemento.
6. Al comer alimentos que contienen hierro, es mejor no comer espinacas, amaranto, brotes de bambú y té fuerte que contengan un alto contenido de ácido oxálico o ácido tánico al mismo tiempo para evitar que se combinen en sales insolubles y dificultando la absorción de hierro.
7. Hígado de pollo
Cada 100 gramos de hígado de pollo contienen 13,1 mg de hierro y 16,6 mg de proteína. El hígado de pollo es rico en hierro hemo, zinc, cobre, vitamina A y vitamina B, lo que lo convierte en una buena opción para la suplementación con hierro.
8. Riñón de cerdo
Cada 100 gramos de riñón de cerdo contienen 5,6 mg de hierro y 16,8 mg de proteína. El riñón de cerdo es rico en zinc, hierro, cobre, fósforo, vitaminas del grupo B, vitamina C, proteínas, grasas, etc., pero se debe tener cuidado en garantizar la limpieza a la hora de elaborarlo.
9. Salmón
Los pescados de aguas profundas, como el salmón y la caballa, no solo contienen ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, sino que también son excelentes fuentes alimenticias de hierro.
Una enciclopedia de frutas que suplementan con hierro
10. Carne de longan
La carne de longan es carne de longan fresca que se encuentra en el mercado cada verano. Longan es rico en vitamina A, vitamina B, glucosa, sacarosa y también es rico en hierro.
11. Cerezas
Las cerezas son ricas en vitamina C, hierro y caroteno. También tienen un alto contenido en ácidos de frutas, minerales y potasio, por lo que son un buen producto para nutrir la sangre. , puede resistir eficazmente la formación de melanina, hacer que la piel sea blanca, tierna, suave y rosada, y puede promover la formación de estrato córneo, nutrir la sangre y el qi, blanquear la piel y mantener la elasticidad de la piel. Las cerezas son ricas en vitamina C, hierro y caroteno. También son ricas en ácidos de frutas, minerales y potasio. Son una buena fruta para reponer la sangre.
12. Pasas
Un snack saludable para recuperarte rápidamente del cansancio. Cada 100 g contiene aproximadamente 1,5 mg de hierro, y la fructosa y la glucosa que contiene pueden ser absorbidas rápidamente por el cuerpo, restaurando así la fatiga. Es muy adecuado para su consumo incluso para personas con problemas gastrointestinales graves. También es un excelente refrigerio saludable para ejercicios aeróbicos de resistencia o cuando usas tu energía durante largos períodos de tiempo.
13. Uvas
Las uvas son ricas en calcio, fósforo y hierro, además de una variedad de vitaminas y aminoácidos. Son un buen tónico para personas mayores, mujeres frágiles. a las personas con anemia y fatiga también se les recomienda comer más, lo que no solo es beneficioso para la nutrición fetal, sino que también hace que las mujeres embarazadas luzcan sonrosadas y mantengan su qi y sangre suaves. Si a veces no puedes comprar uvas, ¡las pasas no son mala idea!
Cómo suplementar correctamente con zinc y hierro en niños
1 Medicación
Se recomienda acudir al hospital para comprobar los oligoelementos de su hijo. para confirmar deficiencia de hierro o zinc. Tome la medicación según las indicaciones de su médico. Las preparaciones orales de hierro comunes actualmente en el mercado incluyen fumarato ferroso, sulfato ferroso, lactato ferroso, etc. Los dos primeros son mucho más irritantes para el tracto gastrointestinal que el lactato ferroso. No se recomienda que los niños, los ancianos y los pacientes con enfermedades gastrointestinales tomen fumarato y sulfato ferroso.
2. Complementos alimenticios
(1) Deficiencia de hierro
Generalmente, la tasa de absorción del hierro en los alimentos es de 1 a 22. Por tanto, es fácil provocar enfermedades por deficiencia de hierro.
Veamos qué alimentos son ricos en hierro: (contenido por 100 gramos)
NO1: La sangre animal tiene el mayor contenido en hierro, unos 340 mg, y la de mayor absorción. tasa, que es 10～76. Por ejemplo: la sangre de cerdo frita con puerros y la sopa de sangre de pato con algas son deliciosas.
NO2: El hígado de animal, el hígado de cerdo contiene 25 mg de hierro, el hígado de res contiene 9,0 mg y el magro de cerdo contiene 2,4 mg. La tasa de absorción también es alta, llegando a 7. El hígado de cerdo generalmente se compra cocido y se puede comer frío, salteado con apio o frito con vinagre. La carne de cerdo magra es fácil de cocinar y es buena para salteados, guisos y rellenos de bolas de masa. Cuando no tengas nada que hacer, puedes preparar wontons y albóndigas de carne magra. Si tus hijos tienen hambre, puedes cocinarlos o desayunarlos. "Langya Bang" en "El viento se levanta en el bosque" es el "Viento se levanta en el bosque" en "Nirvana in Fire".
No3: La yema de huevo también contiene un alto contenido en hierro, pero su tasa de absorción es sólo de 3.
Cansados de los huevos duros, mis hijos cocinaban tortitas de huevo al vapor. ¿No puedes vaporizar? Te recomiendo una vaporera de huevos de oso. Tiene una bandeja en el interior para cocinar pasteles de huevo al vapor. Solo hay que enchufarlo y usarlo durante 3 minutos. Se vende online. Al cocinar el pastel de pollo al vapor, agregue menos sal y preste atención para evitar que se cocine al vapor hasta darle forma de panal. Al sacarlo de la olla, puedes ponerle un poco de vinagre y un poco de aceite de sésamo. A los niños les gusta mucho comerlo.
Otros alimentos con alto contenido en hierro son: sésamo 50 mg, hojas de mostaza 12 mg, apio 8,5 mg, verdolaga 33,2 mg, hongos 185 mg, algas marinas 150 mg, arroz 6,7 mg, etc., se deben consumir según a diferentes hábitos y condiciones alimentarias. ¿Cómo comer con alto contenido de sésamo? Puedes hacer salsa de sésamo y comerla con fideos o verduras; puedes agregar semillas de sésamo al hacer leche de soja; en cuanto a los hongos y las algas, son aptas para ensalada fría y salteados; Las algas se pueden utilizar como relleno de bola de masa y, una vez almacenadas, se pueden utilizar para hacer sopa.
Las frutas con alto contenido en hierro incluyen: cerezas, uvas y melocotones.
La práctica ha demostrado que la vitamina C, la carne, la fructosa, los aminoácidos y las grasas pueden aumentar la absorción de hierro, por lo que comer más frutas y verduras frescas es beneficioso para la absorción de hierro, mientras que el té, el café, leche, huevos y verduras El ácido, el salvado de trigo, etc. inhibirán la absorción de hierro.
Otro método es utilizar una olla de hierro para cocinar. Durante el proceso de cocción y calentamiento, algunos iones de hierro se liberarán en los alimentos y los órganos digestivos del cuerpo humano los absorberán. Esta es una de las formas más precisas de consumir hierro.
(2) Deficiencia de zinc
Los alimentos con proteínas animales como el pescado, la carne, el hígado, los riñones, los mariscos, etc. son ricos en contenido efectivo de zinc. Las personas con deficiencia de zinc pueden comer principalmente. Obtenga zinc de alimentos animales. Cada cien gramos de alimento para animales contiene entre 3 y 5 mg de zinc. Por otro lado, los alimentos de origen vegetal generalmente contienen menos zinc. Los alimentos vegetales generalmente contienen menos zinc, con sólo alrededor de 1 mg por cada 100 gramos. Las frutas tienen el contenido más bajo de zinc.
NO1: El alimento con mayor contenido en zinc son las ostras. Los alimentos ricos en zinc incluyen la carne magra, el hígado de cerdo, el pescado y las yemas de huevo. Las ostras se conocen comúnmente como ostras. Las ostras frescas de la playa son deliciosas. Cocer al vapor es el método más común. Si es difícil encontrar ostras frescas en el continente, te recomiendo que uses ostras secas, que son excelentes para cocinar gachas y saltear. Se puede comprar un medicamento universal.
NO2: Los alimentos vegetales con un contenido relativamente alto de zinc incluyen frijoles, maní, mijo, rábano, repollo, etc.
Los frijoles como el maní se pueden exprimir en leche de soja, o se pueden remojar y cocinar para hacer platos fríos; el rábano y el repollo se pueden cortar en tiras finas, agregar sal, exprimir el agua, agregar aceite de sésamo y dejar. fresco, lo cual es muy refrescante.
El otro son los suplementos de calcio y zinc.
Muchos padres combinan calcio y zinc, pensando que esto es conveniente y eficaz. De hecho, los principios de absorción del calcio y el zinc son muy similares, y complementarlos al mismo tiempo puede fácilmente hacer que los dos "compitan" entre sí por las proteínas transportadoras y se restrinjan entre sí. Al mismo tiempo, el contenido de calcio en el cuerpo humano es mucho mayor que el de zinc, y su actividad también es mayor que la del zinc. La suplementación con calcio afectará la absorción de zinc. Por lo tanto, es mejor complementar estos dos oligoelementos por separado. Al complementar el zinc, además de separarlo de las preparaciones de calcio, también se debe separar de la leche rica en calcio, camarones, etc. El mejor orden para complementar estos dos oligoelementos es "primero el zinc y luego el calcio". Si se suplementa con zinc durante el día y con calcio por la noche, el efecto de absorción será mejor. Por eso, beber un vaso de leche antes de acostarse por la noche es una muy buena forma de complementar el calcio.