¿Es perjudicial comer demasiados cangrejos?
Zhu Yeshan, médico jefe adjunto del Departamento de Bazo y Gastroenterología del Hospital de Medicina Tradicional China de Tangshan, sugirió que es mejor cocinar los cangrejos al vapor. Al comer cangrejos, puede agregar un poco de jugo de jengibre para condimentar, que no solo puede eliminar el olor a pescado de los cangrejos, sino que también neutraliza el frío de los cangrejos, haciendo que los nutrientes sean más fáciles de absorber.
La medicina tradicional china cree que los cangrejos son fríos por naturaleza. Las personas que suelen tener miedo al frío y son propensas a sufrir dolores de cabeza pueden poner más jengibre al comer cangrejos y beber un poco de vino de arroz, lo que no solo ahuyenta el frío sino que también lo hace. También desinfectar y esterilizar. Las personas con deficiencia de bazo y estómago o resfriados deben comer menos tanto como sea posible, y las mujeres con dismenorrea y embarazo deben comer menos.
Datos ampliados
Valor nutricional de los cangrejos: Los cangrejos son muy ricos en nutrientes. La carne de cangrejo contiene minerales, vitamina A, vitamina C, grasas, carbohidratos, hierro, zinc y otros nutrientes. Al mismo tiempo, la carne de cangrejo contiene mucha proteína y la mayor parte es proteína de alta calidad.
El cuerpo humano absorbe fácilmente las proteínas. Estas proteínas de alta calidad también contienen ácidos grasos n-3, que pueden aumentar la inmunidad de los linfocitos, promover la cicatrización de heridas y resistir infecciones. Las personas que normalmente comen menos mariscos y las personas que resultan lesionadas después de una cirugía pueden comer más cangrejos con moderación.
People's Daily Online - Aunque los cangrejos son deliciosos, existen tabúes.
People's Daily Online - Los expertos en nutrición te enseñan cómo comer cangrejos correctamente.