Cómo cocinar cangrejos al vapor

El método más sencillo para cocinar cangrejos al vapor es el siguiente:

Ingredientes: 4 cangrejos, 1 trozo de jengibre, 1 cebolla verde, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre balsámico , 1 hora de cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de azúcar, 1 diente de ajo.

1. Enjuague los cangrejos frescos con agua limpia y cepille el cuerpo, las garras y las garras del cangrejo con un cepillo, especialmente el pelo de las patas y garras del cangrejo.

2. Cortar las cebolletas en rodajas y el jengibre en rodajas para su uso posterior.

3. Hervir agua en una olla, abrir el agua y ponerla en la cortina humeante. Colocar las cebolletas y las rodajas de jengibre sobre la cortina humeante.

4. Introducir el cangrejo con la panza hacia arriba. Antes de cocinar el cangrejo al vapor, atar vivas las pinzas de las patas para evitar que el cangrejo al vapor se caiga de las patas y las pinzas. Cocine al vapor a fuego alto durante quince a veinte minutos, ajuste el tiempo según el tamaño de los cangrejos.

5. Añade al bol de la salsa la salsa de soja muy fresca, el vinagre, el azúcar, el ajo picado, el jengibre picado y el aceite de sésamo y revuelve uniformemente.

6. Producto terminado.