¿Se pueden hervir el taro y los frijoles mungo en agua azucarada y beberlos?

Cómo hacer sirope de taro y frijol mungo:

Preparación del material: frijol mungo, taro, azúcar moreno o azúcar blanco.

Elaboración: 1. Pelar la malanga y cortarla en trozos pequeños.

2. Cocine los frijoles mungo primero.

3. Cuando los frijoles mungo estén cocidos, agregue pequeños trozos de taro.

4. Cocine a fuego lento durante cinco minutos. Después de cocinar, agregue la cantidad adecuada de azúcar y sirva.

Datos ampliados:

Tabú de beber sopa de frijol mungo en verano

1. Las personas con constitución débil no deben beber demasiado.

Porque el contenido de proteínas del frijol mungo es muy alto y las proteínas macromoleculares deben convertirse en pequeños péptidos y aminoácidos bajo la acción de enzimas antes de que puedan ser absorbidas por el cuerpo. Las personas con constitución débil tienen una función digestiva gastrointestinal deficiente y son propensas a sufrir diarrea debido a la indigestión.

2. No beber sopa de frijol mungo con el estómago vacío.

No beba sopa de frijol mungo con el estómago vacío, porque la sopa de frijol mungo es de naturaleza fría y beberla con el estómago vacío no es buena para el estómago y puede causar daños al bazo y al estómago.

3. La sopa de frijol mungo no debe consumirse en exceso.

Beber demasiada sopa de frijol mungo puede provocar enfermedades gastrointestinales. Los frijoles mungo son frescos por naturaleza y beber demasiado no es bueno para la salud. La gente común que bebe demasiada sopa de frijol mungo puede causar enfermedades gastrointestinales como resfriado estomacal y diarrea. Las mujeres que beben demasiada sopa de frijol mungo pueden experimentar síntomas ginecológicos como leucorrea, distensión abdominal y dismenorrea.

4. El frijol mungo y la medicina tradicional china no se pueden tomar juntos.

El frijol mungo en sí es una especie de medicina tradicional china. Si sufre de viento-calor exógeno o calor del verano, tomar sopa de frijol mungo adecuadamente mientras toma la medicina tradicional china se complementará. Sin embargo, las personas con síntomas como debilidad gastrointestinal, debilidad en las extremidades, escalofríos, dolor frío en la cintura y las piernas y diarrea deben evitar comer frijoles mungo cuando toman la medicina tradicional china. De lo contrario, no solo reducirá la eficacia del medicamento, sino también. agravar la condición.

5. No utilices una olla de hierro para cocinar sopa de frijol mungo.

Debido a que la mayoría de los ingredientes activos del frijol mungo se encuentran en la piel del frijol mungo, los flavonoides y los iones metálicos de la piel del frijol mungo pueden formar un complejo oscuro que oscurecerá el color de la sopa de frijol mungo. , provocando molestias gastrointestinales e indigestión tras su consumo. Por eso, lo ideal es cocinar sopa de frijol mungo en una cazuela.

6. No agregue álcali al cocinar sopa de frijol mungo.

Los frijoles mungos son ricos en vitamina B, que es una parte importante de las propiedades para aliviar el calor de los frijoles mungos. Además, los álcalis destruirán gravemente la vitamina B. Al mismo tiempo, los componentes antioxidantes flavonoides del frijol mungo también se perderán debido a la adición de álcalis, lo que provocará cambios estructurales y un color amarillo. Si desea que la sopa quede más espesa, considere agregar una pequeña cantidad de avena o arroz glutinoso para "espesarla".

Tabúes y precauciones con el taro;

1. El taro es menos tóxico cuando se come crudo y no se deben consumir demasiadas comidas calientes, ya que puede provocar fácilmente asfixia o estancamiento gastrointestinal.

2. Las personas con flema turbia, alergias (urticaria, eccema, asma, rinitis alérgica), niños con estancamiento de alimentos y falta de apetito y pacientes diabéticos deben comer menos, personas con dolor de estómago, epigastrio, etc. Las personas con estancamiento de calor húmedo no deben comerlo.

3. El moco de taro contiene un compuesto complejo que se descompone con la energía térmica. Esta sustancia tiene un efecto terapéutico en el cuerpo, pero tiene un fuerte efecto irritante en la piel y las membranas mucosas. Por eso, al pelar y lavar el taro, te pica la piel de las manos, lo que se puede aliviar tostándolo al fuego. Por lo tanto, es mejor usar guantes al pelar y lavar el taro.

4. El taro debe cocinarse bien al cocinarlo, de lo contrario la mucosidad irritará la garganta.

Enciclopedia Baidu Frijoles mungo

Enciclopedia Baidu-Taro