¿Cómo encurtir rábanos secos para que queden deliciosos?

El método de encurtido de rábano seco es el siguiente

1 Durante el proceso de secado del rábano seco, poner el pimiento rojo y el ajo a secar al sol y luego secarlos. Cortar los pimientos y el ajo en trozos pequeños y reservar.

2. Lavar los rábanos secos con agua limpia, secar el exceso de agua en la superficie del rábano seco con papel de cocina y sacar el tarro de kimchi (si no hay tarro de kimchi, puedes utilizar otro). En su lugar, use recipientes que sean fáciles de sellar. Sí), coloque el rábano seco en el frasco de pepinillos.

3. Si está encurtiendo una pequeña cantidad de rábano seco, colóquelo directamente en el frasco de pepinillos, espolvoréelo con sal comestible, luego coloque los pimientos cortados y el ajo en el frasco y vierta un poco de sal. concentración de vino blanco o vino de arroz, sellar y marinar.

4. Pero si vas a encurtir una gran cantidad de rábano seco, primero debes poner una capa de rábano seco en el fondo del frasco, luego espolvorear una capa y luego esparcir una capa de rábano seco. y presionar fuerte con las manos. Después de compactar, espolvorear una capa de sal.

5. Ponga todo el rábano seco en el frasco mediante este método, luego vierta un poco de vino de arroz o vino blanco de alta concentración, coloque las rodajas de ajo y los gajos de pimiento en el frasco de pepinillos y ciérrelo con plástico. envoltura.

6. Luego utiliza una palangana o palangana grande para colocarlo boca abajo sobre el frasco, presiónalo con un objeto pesado y déjalo marinar durante unos tres días.