La grasa en sangre es un poco alta, ¿a qué debo prestar atención en mi dieta?

La mayoría de las personas tendrán niveles elevados de lípidos en sangre debido al exceso de grasa corporal, que es el culpable de la arteriosclerosis y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Por lo tanto, es muy importante que las personas con niveles elevados de lípidos en sangre ajusten bien su dieta. Para controlar eficazmente los niveles de lípidos en sangre, debemos prestar atención al principio de "dos bajos y uno alto, dos límites y una promoción", es decir, una dieta baja en grasas, baja en colesterol y rica en fibra, limitando el consumo de alcohol. consumo, limitando la energía total y promoviendo el consumo de té. Las personas con hiperlipidemia deben consumir los siguientes alimentos:

Productos de soja

Los productos de soja no contienen colesterol. Los fitoesteroles pueden impedir que los intestinos absorban el colesterol de los alimentos y la lecitina puede evitar que el colesterol se absorba. Se depositan en los alimentos y se forman placas ateroscleróticas en las paredes de los vasos sanguíneos, y la proteína de soja puede reducir significativamente los niveles séricos de colesterol total, lipoproteínas de baja densidad y triglicéridos.

Agárico y Hongo Shiitake

El hongo negro tiene el efecto de agregación antiplaquetaria, reduciendo los lípidos en sangre y previniendo la deposición de colesterol. Los hongos shiitake pueden regular el metabolismo humano, reducir los lípidos en sangre y la presión arterial, y pueden reducir el contenido de grasa y colesterol en el hígado. Alforfón y avena El trigo sarraceno y la avena son ricos en fibra soluble, que puede inhibir la absorción de colesterol en el intestino delgado y reducir los niveles de colesterol en sangre. Según las investigaciones, si las personas con colesterol alto comen 100 g de avena al día, su colesterol en sangre puede reducirse en un 5% al ​​cabo de unas semanas.

Ajo, cebolla

El ajo puede relajar los vasos sanguíneos, resistir la agregación plaquetaria y prevenir la síntesis de colesterol. Las cebollas contienen disulfuro de dialilo y aminoácidos que contienen azufre, que tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial y resistir la arteriosclerosis.

Pescado

El pescado es rico en ácidos grasos insaturados, que pueden reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre, aumentar las lipoproteínas de alta densidad, inhibir la agregación plaquetaria y prevenir la arteriosclerosis. Especialmente los pescados marinos, al ser ricos en ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico, tienen un mejor efecto hipolipemiante. Por ejemplo, los esquimales que viven en el Ártico comen muchos peces marinos, pero ninguno sufre enfermedad cardíaca aterosclerótica.

Verduras y frutas

Las verduras y frutas contienen mucha fibra. El consumo de ciertas cantidades de fibra puede reducir el colesterol en sangre.

Té

Los estudios experimentales han demostrado que todo tipo de té puede reducir los lípidos en sangre y promover el metabolismo de las grasas, entre los cuales el té verde tiene el mejor efecto reductor de lípidos en sangre. Por lo tanto, es posible que las personas mayores con niveles elevados de lípidos en sangre deseen beber más té.

Además, a partir de la mediana edad, la tasa metabólica basal de las personas disminuye y los requerimientos energéticos disminuyen. Los pacientes con hiperlipidemia deben controlar estrictamente su ingesta energética. La ingesta energética diaria de cada persona debe controlarse dentro de 29 kcal/kg de peso corporal y no más de 300 gramos por día.