Alimentos que complementan el potasio
Las judías frescas son ricas en potasio, como las lentejas, caupí, judías verdes, etc., que contienen unos 180 mg de potasio por cada 100 gramos, mientras que los guisantes tirabeques, que tienen un sabor más dulce y crujiente, sólo contienen 18 mg. Entre los brotes de soja, 100 gramos de brotes de soja contienen 175 mg de potasio, mientras que 100 gramos de brotes de frijol mungo sólo contienen 32 mg;
Entre los tomates, las berenjenas blancas contienen más potasio que las moradas, con 100 gramos que contienen 238 mg de potasio (las berenjenas moradas sólo tienen 150 mg; los tomates cherry contienen más potasio que los tomates comunes, con 100 gramos que contienen 262); mg de potasio (tomates comunes (179 mg); los pimientos secos contienen 991 mg de potasio por 100 gramos, pero debido a la pequeña ingesta de alimentos, la ingesta real de potasio no es alta.
Entre los melones, la calabaza tiene el mayor contenido de potasio, hasta 445 mg por 100 gramos. Además, la calabaza también es rica en nutrientes antioxidantes como el caroteno y la vitamina E, además de ser rica en fibra dietética. por lo que tiene un alto contenido en potasio. Un alimento ideal para pacientes con enfermedades cardiovasculares como la presión arterial. La mayoría de los otros melones, como los pepinos y las calabazas, tienen un contenido moderado de potasio, que oscila entre 100 y 150 mg por 100 gramos. un contenido de potasio de entre 100 y 150 mg, pero el contenido de potasio del melón de invierno es muy bajo, sólo 57 mg por 100 gramos.
De entre los tallos, las hojas, la coliflor y las cebollas y las verduras al ajillo, las hojas de lechuga, la col china, la col, la berza, etc. tienen el mayor contenido en potasio, superando los 300 mg por 100 gramos del contenido en potasio de la col; , apio, espárragos, etc. es especialmente baja, con menos de 100 mg de potasio por 100 g.
Los alimentos micorrizados contienen cantidades relativamente altas de potasio. Por ejemplo, los hongos blancos que comemos a menudo contienen 350 mg de potasio por cada 100 gramos, mientras que los hongos paja más caros solo contienen 53 mg de potasio por cada 100 gramos, hongos shiitake secos, hongos del árbol del té, algas marinas, hongos, etc. Contiene potasio por 100 gramos 700 ~ 3000 mg o más.
El resto de hortalizas (cebollas, ajos, vegetales acuáticos y silvestres) contienen mayores cantidades de potasio (por 100 gramos): puerros (241 mg), raíz de loto (293 mg), escarola (350 mg).
¿Qué alimentos pueden complementar el potasio?
Clasificación del contenido de potasio en los alimentos Potasio por 100 gramos de alimento (mg) Hongos shiitake 1960 Kelp 1649 Kelp 1503 Tremella 987 Hongo 773 Castaña de agua 523 Espinacas 502 Patata 502 Raíz de loto 497 Harina de maíz 494 Amaranto (púrpura) 478 Plátano 472 Cebolla 466 Ñame 452 Dátiles rojos (secos) 430 Guisantes frescos 425 Albaricoques 370 Colza 346 Ajos tiernos 340 Champiñones frescos 328 Lirio de día 316 Puerros 290 Espino blanco 289 Calabaza japonesa 287 Lentejas 286 Col china 274 Pomelo 257 Melocotón 252 Mijo 239 Pepino 234 Corazón de rábano 231 Zanahoria 217 Cabeza de taro 213 Tallo de artemisia 207 Melón amargo 200 Repollo 200 Caupí 200 Cítricos 199 Repollo 199 Rábano blanco 196 Harina de trigo (estándar) 195 Tomate 191 Brotes de ajo 183 Naranja 182 Pimiento morrón 180 Caqui cubierto 170 Apio (tallo) 163 Luffa 15 6 berenjena 152 sagú 148 Piña 147 Cebolla 13 8 Melón de invierno 136 Pera blanca Beijing 135 Fresa 135 Ajo 130 Harina de trigo 127 Sandía 124 Uva (morada) 124 Calabacín 122 Yali 115 Arroz (arroz japonica) 110 Manzana 110 Calabaza 69.