Comida especializada en lengua Shangde Zhaoqing

La cocina Zhaoqing pertenece a la cocina Chaozhou y tiene características culturales Lingnan únicas. Es ligera pero no insípida, fresca pero no a pescado, tierna pero no cruda y aceitosa pero no grasosa. Puede describirse como un paraíso gastronómico en la tierra. Jiayu, tres bagres, camarones Xijiang, etc. Deqing es famoso por sus bocadillos tradicionales, como fideos de tubo de bambú, colinabo de río, jugo agrio, etc., y cada dos años se celebra un festival gastronómico.

Dinghu Shangsu es un plato famoso en Zhaoqing, con platos vegetarianos como setas shiitake, setas de paja, setas, hongos blancos, hongos, olmo, hongos blancos, osmanthus, azucenas y fideos como ingredientes principales. . Es saludable, ligero y delicioso.

El pollo con aceite de té es el plato más famoso de Sihui. Zhenshan es el mejor lugar para comer pollo con aceite de té y hay muchas tiendas en el templo Liuzu donde puedes comerlo. El pollo con aceite de té tiene un sabor muy fragante y un alto valor nutricional.

Brotes de bambú de Baisha Los brotes de bambú de Baisha son una especialidad de la aldea de Baisha, ciudad de Qingtang, ciudad de Sihui. La mayoría de los brotes de bambú tienen una carne tierna y crujiente. Apto para cocinar o condimentar, cortado en rodajas finas y guisado con lonchas de pato y cerdo, es refrescante y fragante, y tiene un efecto apetecible.

La carpa Wenqing se diferencia de la carpa común. Se caracteriza por una cabeza redonda, un cuerpo redondo, tres líneas doradas y una carne fresca, grasa y fragante. Se dice que este plato recibió una vez una placa de la emperatriz viuda Cixi como "El primer estanque en Lingnan, el rey de la carpa en Wenqing".

La palabra "paisaje" en Dinghushan Tofu Pudding enfatiza la fuente de agua. El agua de manantial de la montaña Dinghu es fresca y dulce, y la cuajada de tofu que se elabora con ella es fragante, suave y extremadamente tierna. Mientras se admira el paisaje de los lagos y las montañas, es realmente un gran placer tomar un plato de cuajada de tofu fría y resbaladiza.

Las albóndigas de arroz al vapor de Zhaoqing son una especie de albóndigas de arroz. La gente de Zhaoqing elabora este tipo de bolas de masa de arroz, con hojas de invierno como capa exterior, el mejor arroz glutinoso y frijoles mungo como revestimiento interior y diversos rellenos y condimentos de carne. El relleno tiene un sabor suave, graso pero no grasoso.