¿Cómo hacer cepas de champiñones?
Tecnología de producción de semillas de hongos comestibles
Instituto de investigación de hongos comestibles Kangyuan, ciudad de Xinyi, provincia de Jiangsu TEL: 0516-88939450
(1) Tubos de ensayo para la preparación de semillas madre Haga un medio de cultivo inclinado e inocule la semilla original del tubo de ensayo (la semilla madre que se reserva y se usa para la producción) para convertirla en la semilla madre de producción, que se puede usar para expandir la semilla original.
1. Fórmula del medio
Receta 1 Medio de patata (PDA) Patata 200g sacarosa 20g agar 20g agua 1000 ml
Receta 2 Medio de patata integral Patata 200g glucosa 20g ácido fosfórico Dihidrógeno de potasio 3g sulfato de magnesio 1,5g vitamina B1 10mg agar 20g agua 1000ml valor PH natural
Pata media sintética Fórmula 3 20g glucosa 20g dihidrogenofosfato de potasio 2g peptona 5g
Pasta de levadura 5g sulfato de magnesio 1g agua 1000ml valor PH natural
2. Método de elaboración del medio de cultivo: Primero lavar y pelar las patatas (quitar los cogollos) y cortarlas en rodajas finas, pesar 200 gramos, añadir 1000 ml de agua, hervir durante 15-20 minutos, filtrar con 4 capas de gasa y. Tome el filtrado y agregue agua hasta 1000 ml, agregue 20 gramos de agar, caliente nuevamente y luego agregue otros medicamentos después de que el agar se derrita. La dispensación del medio de cultivo debe realizarse antes de que el medio de cultivo se solidifique (el medio de cultivo en agar se solidifica a 40 °C). Generalmente, se utiliza un embudo o una botella dispensadora. El extremo inferior está conectado a una sección de tubo de goma blanda. y una sección del tubo de vidrio está conectada debajo del tubo de goma. En el tubo de goma Instale una abrazadera de resorte de parada de agua. Al dispensar, inserte el tubo de vidrio en el tubo de ensayo, pero no toque la pared del tubo. /4 de la longitud del tubo de ensayo. Después de la instalación, rellene el tampón con él, átelo con una cuerda y envuelva la parte del tampón con periódico.
3. Esterilización: coloque el tubo de ensayo en posición vertical en una olla de esterilización con vapor a alta presión y esterilícelo durante 30 a 35 minutos bajo una presión de 0,11 MPa/C㎡ (la temperatura de la olla alcanza los 121 °C) para matar todos los microorganismos, incluidas las esporas. Cuando la presión baje a 0, libere lentamente el gas en el recipiente. Cuando el medio de cultivo no se haya solidificado, coloque el tubo de ensayo en un plano inclinado.
4． Inoculación y cultivo: Inserte las bacterias en la pendiente del tubo de ensayo mediante operación aséptica, colóquelo a 28°C y luego baje la temperatura a 24°C durante 3 días para continuar cultivando. En aproximadamente 7-15 días, el micelio. cubrirá toda la pendiente del tubo de ensayo, y estará lista (producción) especie femenina.
(2) Semilla original y preparación: la semilla madre se inocula en el medio de cultivo de semillas original y luego se expande para su propagación y reproducción. La semilla original generalmente se envasa en una botella o bolsa de boca ancha.
1. Fórmula media fórmula 1 aserrín cultivo de salvado mediano árbol ancho 78% salvado 20% azúcar 1% yeso en polvo 1%
Fórmula 2 cáscara de semilla de algodón cultivo aserrín cáscara de semilla de algodón mediana 80% aserrín 15% azúcar 1% salvado Piel 5% , superfosfato 3%, yeso en polvo 1%
2. Mezclado y embolsado: Utilice materias primas frescas y libres de moho, mezcle bien, agregue agua en una proporción de aproximadamente 1:1,3 y mezcle bien, con un contenido de humedad total del 60% al 63%. El contenido de agua adecuado es cuando hay agua goteando entre los dedos de la mano que sujetan firmemente el material de cultivo. Después de apilar durante 30 minutos, embotellar (bolsa). Embalar la bolsa mecánica o manualmente y compactarla ligeramente, y sellar la boca de la bolsa con una funda sin algodón.
3. Esterilización Hay dos métodos de esterilización, esterilización a alta presión y esterilización atmosférica. La esterilización a alta presión también se denomina esterilización con vapor presurizado. Principio de esterilización: esterilice a alta temperatura (superior a 121 °C) y alta presión (0,11 MPa/C㎡) durante 2 horas para matar todos los microorganismos, incluidas las esporas. La esterilización a presión atmosférica se llama esterilización por vapor circulante. Debido a las diferencias en el equipo de esterilización, las condiciones y los factores básicos, los cambios de temperatura entre 95 y 105 °C su poder térmico y poder de penetración no son fuertes y deben mantenerse a una temperatura determinada. durante un tiempo suficiente para lograr la esterilización, se suele mantener a 100°C durante 10-12 horas.
4. Inoculación y cultivo Independientemente de si la caja de inoculación o la sala de inoculación se utilizan para la inoculación, antes de la inoculación, la caja de inoculación o la sala de inoculación deben desinfectarse con Lysol al 0,2% o polvo blanqueador, y luego los frascos (bolsas) esterilizados se colocan en el Caja interior, fumigación hermética y desinfección con aerosol.
Para desinfectar la sala de inoculación, se deben encender tres cajas de aerosoles de 50 g en una habitación; se utilizan 4 gramos cada vez para desinfectar la caja de inoculación, y un tubo de ensayo madre puede recibir de 4 a 6 botellas (bolsas) de semilla original. Coloque la botella (bolsa) de cepa inoculada en un lugar oscuro de la sala de germinación para su cultivo. La temperatura de la sala de cultivo es de 22-26°C y la humedad relativa es inferior al 70%. Se deben mantener buenas condiciones de ventilación durante el período de germinación. Se necesitan entre 30 y 40 días desde la inoculación de la semilla original hasta el momento en que el micelio llena la botella (bolsa).
(3) Preparación de especies cultivadas Las especies originales se multiplican aún más para convertirse en especies cultivadas. Las semillas de cultivo generalmente se preparan en bolsas de plástico y se cierran con fundas sin algodón. Se puede utilizar una botella de semilla original para recibir de 50 a 60 botellas (bolsas) de semilla cultivada. La fórmula del medio de cultivo, mezcla, embolsado, esterilización, inoculación y manejo de hongos de las especies cultivadas son las mismas que las de las especies originales.