¿Se pueden hervir los cangrejos?
Los cangrejos se pueden hervir y el método es el siguiente:
Ingredientes principales: cangrejos peludos.
Accesorios: jengibre, sal, agua.
1. Lave los cangrejos peludos con un cepillo de dientes limpio. No es necesario quitar la cuerda, de lo contrario los cangrejos peludos se arrastrarán y será incómodo limpiarlos.
2. Cortar el jengibre en rodajas, verter en la olla una cantidad adecuada de agua para que los cangrejos peludos puedan sumergirse en la olla, añadir las rodajas de jengibre y llevar el agua a ebullición.
3. Después de que hierva el agua, agrega los cangrejos peludos y comienza a cocinar los cangrejos peludos.
4. Hervir los cangrejos peludos durante 15 minutos hasta que las cáscaras se pongan de color rojo brillante. Cuando la carne del cangrejo esté madura, añadir sal al gusto.
5. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Sacar las nécoras y quitarles la cuerda. Las nécoras hervidas están listas.
Cosas a tener en cuenta al comprar cangrejos peludos
1. Apariencia del cuerpo del cangrejo: elija cangrejos peludos con caparazones lisos y duros. La carcasa no debe tener daños visibles ni grietas. Evite elegir cangrejos con caparazones negros o sin brillo, lo que puede deberse a que no están frescos o han estado almacenados por mucho tiempo.
2. Movilidad de las patas de cangrejo: observar la movilidad de las patas de cangrejo. Los cangrejos peludos frescos deben tener cierta movilidad en las patas. Si las patas del cangrejo no pueden moverse por completo, puede deberse a que el cuerpo del cangrejo está muerto o rancio.
3. Color de la pasta de cangrejo: Presta atención al color de la pasta de cangrejo. La pasta de cangrejo peludo de alta calidad es de color amarillo brillante y tiene una textura delicada. Evite los cangrejos con pasta de cangrejo oscura o turbia, lo que puede deberse a cangrejos rancios o problemas de salud.
4. Olfato: Huele los cangrejos peludos para ver si tienen algún olor peculiar. Los cangrejos peludos frescos no deben tener olor a pescado ni ningún olor acre. Si se nota un olor, puede ser porque el cangrejo no está fresco o tiene algún problema de salud.
5. Fuente: Es importante entender el origen de los cangrejos peludos. Los cangrejos peludos de alta calidad suelen proceder de piscifactorías o piscifactorías fiables, lo que garantiza su calidad y seguridad.