¿Cómo hacer pizza de piña?

1 Paso 1: Agregue la levadura al agua tibia y déjela reposar por un tiempo; mezcle la harina con alto contenido de gluten, la sal y el azúcar de manera uniforme, vierta el agua con levadura y revuelva, y finalmente vierta el aceite de oliva y revuelva uniformemente. Amasar la masa con las manos y mezclar con la acción de batir para aumentar el gluten de la masa. Una vez que la piel esté suave, enrolle la masa hasta darle forma redonda, colóquela en un recipiente adecuado, cúbrala con film transparente y déjela fermentar durante unos 40 minutos.

2 paso 2: Después de la fermentación básica, sacar la masa, darle palmaditas planas, cubrirla con film transparente para la fermentación secundaria, unos 20 minutos.

3 paso 3: poner la masa; después de la segunda fermentación Saque la masa, déle palmaditas planas y use un rodillo para enrollarla hasta obtener una base redonda. Tome un molde para pizza, unte con aceite y presione la base desde el centro hacia la base. los lados hasta formar una corteza con bordes gruesos y un centro delgado. Utilice un tenedor para insertarlo en el agujero de la corteza y reserve;

4 paso 4: mezcle los ingredientes de la salsa para pizza de manera uniforme y reserve.

5 paso 5: Escurre el agua de la piña enlatada y córtala en trozos medianos para su uso posterior;

6 paso 6: Unta la salsa para pizza uniformemente sobre la base de la pizza, pagando Preste atención al borde de la corteza de la pizza.

7 paso7: Espolvorea un poco de mozzarella sobre la base, luego espolvorea los cubitos de piña uniformemente, presiona los ingredientes ligeramente con las manos y finalmente espolvorea el resto de mozzarella encima;

Paso 8 : Introducir al horno a 200 grados. Después de unos 10 minutos, el queso rallado se derretirá y el fondo de la masa tomará color.