¿Son iguales los contenidos nutricionales de la paja de trigo sarraceno y de la paja de trigo?

Los contenidos nutricionales de la paja de trigo sarraceno y la paja de trigo son diferentes.

La composición y digestibilidad de varias pajitas son diferentes. Por ejemplo, en comparación con la paja de maíz y la paja de trigo, la primera es mejor y la segunda es peor. La composición de la paja de sorgo es similar a la de la paja de maíz, pero el contenido de proteína cruda, el contenido de fósforo y la digestibilidad de la materia seca de la paja de sorgo son mayores. El valor alimenticio de la paja de avena y la paja de cebada se encuentra entre el de la paja de maíz y el de la paja de trigo, mientras que el valor alimenticio de la paja de arroz y la paja de trigo es similar. La digestibilidad de la paja de arroz se ve muy afectada por el contenido de silicato. La paja de soja y la paja de alfalfa después de la cosecha de las semillas tienen un alto contenido de lignina, por lo que su valor alimenticio es bajo.

El componente principal de la paja es la fibra, que se concentra principalmente en la pared celular. El contenido de la pared celular representa más del 70% y está compuesto por celulosa, hemicelulosa y fibra detergente ácida. de celulosa y lignina. La celulosa y la hemicelulosa pueden ser acidolizadas por bacterias que descomponen las fibras en el rumen del ganado vacuno y ovino para generar ácidos grasos volátiles, como ácido acético, ácido propiónico, ácido butírico, etc., que son absorbidos por el ganado vacuno y ovino para su uso como energía. Las bacterias del rumen no pueden descomponer la lignina. La celulosa, la hemicelulosa y la lignina de la paja están estrechamente combinadas, lo que afecta a la digestibilidad de la paja. Cuanto más madura la paja, mayor es el grado de lignificación y peor es la digestibilidad de la paja.