Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - Tonifica el hígado y los riñones, fortalece los músculos y los huesos, disipa el viento y elimina la humedad: ¡este plato de sopa es imprescindible! Especialmente personas mayores de 40 años. El pan es la columna vertebral de la vida. Un plato de sopa humeante te hace la boca agua. Una encuesta realizada por nutricionistas estadounidenses muestra que entre más de 60.000 personas que recibieron una encuesta nutricional, las que tienen una buena nutrición son las que beben sopa con frecuencia. ¿Cuál es la mejor sopa para tomar en verano? La gente de Lingnan tiene mucha experiencia en esta área. A menudo agregan algunas hierbas medicinales chinas a su sopa para equilibrar la eficacia y el sesgo de toda la sopa y evitar enojarse. 1. Fortalecer el bazo y eliminar la humedad: ¡El melocotón de cinco dedos es la estación con mayor humedad, no el verano! Pero, de hecho, el verano también es la mejor estación para la deshumidificación, porque el sol es más abundante en verano. Al melocotón de cinco dedos también se le llama "madera de leche" porque el jugo de su raíz es blanco, como la leche, y el jugo tiene aroma a jugo de coco, por eso es muy delicioso hacer sopa con la raíz de cinco dedos. durazno. La medicina china no solo utiliza las raíces del melocotón de cinco dedos como medicina, sino que muchas minorías étnicas también consideran el melocotón de cinco dedos como un medicamento de uso común para el cuidado de la salud, creyendo que puede reponer el qi, fortalecer la superficie y fortalecer el bazo. y estómago. El melocotón Wuzhi es especialmente adecuado para madres lactantes que están débiles y tienen un suministro de leche insuficiente. También es bueno para los ancianos y los niños débiles y propensos a resfriarse. Es rico en jugo y no te enojará fácilmente después de comerlo. Al mismo tiempo, tiene un sabor dulce y ligero, lo que es bueno para el bazo y el estómago. La decocción de melocotón que disipa la humedad puede hacer que las personas se sientan somnolientas, pesando sus extremidades y provocando síntomas de "verano amargo". Esta receta de sopa es especialmente indicada para disipar la humedad y fortalecer el bazo en todas las estaciones. Los ingredientes además son muy suaves y aptos para toda la familia. -Ingredientes: 1 libra de espinazo de cerdo (el guiso de pollo también es aceptable), 1 manojo de duraznos, 5 g de palma de coco, 1 manojo de semillas de coix, 15 g de poria, 15 g de ñame y 2 dátiles confitados. Si una madre embarazada bebe esta sopa, quítele la cebada. -Método: primero remojar la carne en agua y remojar la cebada y el ñame durante 1 a 2 horas antes. Agregue agua a la olla, ponga todos los ingredientes en la olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Después de apagar el fuego, agregue sal al gusto según sus preferencias personales. 2. Nutrir el yin y promover la producción de líquidos: Dendrobium tiene el efecto de nutrir el yin y eliminar el calor, y es eficaz en el tratamiento de la sequedad de boca, la polidipsia, las lesiones del yin, la insuficiencia de líquido corporal y la visión borrosa. También tiene el efecto de nutrir el estómago; y los pulmones, que no sólo pueden eliminar el calor del estómago, sino también nutrir el cuerpo. El yin del estómago ayuda a la digestión, "prolonga la vida" y satisface las necesidades de salud de la vida moderna. El Dendrobium officinale producido en Huoshan, provincia de Anhui, es el mejor. Sopa de dendrobium y huesos de cerdo - Ingredientes - 20 g de dendrobium, 15 g de Poria, 20 g de Radix Adenophora (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 20 g de ñame seco; 3 rodajas de jengibre, 500 g de hueso de cerdo. -práctica-? Hervir una olla con agua, poner los huesos de cerdo limpios, remojarlos en agua y sacarlos. ? Lave los demás materiales medicinales, póngalos en la olla de sopa junto con los huesos de la cavidad, agregue una cantidad adecuada de agua, déjelos hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. 3. Reducir el fuego y aliviar el calor: Las flores de col china tienen el efecto de eliminar el calor y favorecer la producción de fluidos. Hay dos cosas a las que debes prestar atención al hervir sopa de surimi. Una vez frita la carpa cruciana, se convertirá en surimi. Los huesos de carpa cruciana se pueden utilizar como base de sopa y el repollo se debe "remojar" en agua para reducir la astringencia. Por lo tanto, la sopa cocida es particularmente deliciosa, elimina el calor y es nutritiva. Sopa de pescado frito con coliflor - Ingredientes - 500g de coliflor, 1 trozo de carpa cruciana, 3 trozos de jengibre. -práctica-? ¿Lavar el repollo, blanquearlo en agua hirviendo un rato y luego lavarlo (es decir, "blanquearlo")? Matar la carpa cruciana y freírla hasta que esté ligeramente amarilla para hacer surimi. Añadir 1250 ml de agua (unos 5 tazones) a la sartén con las espinas de pescado y las rodajas de jengibre. Llevar a ebullición el repollo a fuego alto, luego agregar el surimi, llevar a ebullición y agregar sal. Apto para 3~4 personas. 4. Desbloqueo de colaterales: Clematis es una medicina tradicional china que puede disipar el viento y eliminar la humedad. Es de naturaleza cálida y salada y tiene los efectos de disipar el viento, eliminar la humedad, desbloquear colaterales y aliviar el dolor. Es adecuado para personas con reumatismo, artritis reumatoide y frío intenso y humedad en el cuerpo. También es adecuado para personas mayores de 40 años debido al metabolismo lento y la mala circulación sanguínea; Sopa de carne magra de Clemátide y Poria cocos - Ingredientes - Clemátide 15g, Poria cocos 25g, semillas de mostaza blanca 12g, pimienta 6g (disponible en tiendas de medicina tradicional china), piel de medusa 60g-80g, 50g de carne magra de cerdo, 2 rodajas de jengibre. -práctica-? Lava todo por separado. ? Remoja un poco las hierbas y agrégalas a la bolsa de sopa. Dejamos la cazuela junto con la piel de medusa, añadimos 1250 ml de agua (unos 5 tazones), cocinamos a fuego fuerte durante 2 horas y rectificamos de sal. 2 personas o 1 persona, utilizar tres veces al día 1. 5. Tonificar los riñones y reponer esencias: Eucommia ulmoides. , de naturaleza cálida y de sabor dulce, regresa al hígado y los riñones. El efecto es nutrir el hígado y los riñones, fortalecer los músculos y los huesos y puede tratar el dolor de cintura y rodilla, la debilidad muscular, los mareos y otros síntomas causados ​​por la deficiencia de hígado y riñón. Eucommia ulmoides. Sopa de huesos de cerdo con bayas de goji - Ingredientes - Eucommia ulmoides. 20 g, 9 g de nueces, 9 g de baya de goji, un puñado de frijoles negros, tres azufaifas y 300 g de espinazo de cerdo.