¿Cuál es el alias de la flor Cordyceps?
Flor de Cordyceps, nombre oficial: Cordyceps militaris. Alias: Cordyceps militaris, Cordyceps militaris, Cordyceps militaris, Flor de Cordyceps.
Cordyceps militaris es un hongo comestible rico en proteínas y aminoácidos; el primer tipo se cultiva artificialmente con bacterias pupa, que es difícil de criar y tiene una baja tasa de supervivencia; el segundo tipo es el más comercializado; El más común en el mundo está elaborado a partir de bacterias fermentadas de cereales y trigo en cultivo artificial. Se reproduce rápidamente y tiene una alta tasa de supervivencia, por lo que se utiliza ampliamente.
Método de identificación:
Primero, las esporas pequeñas múltiples y con forma de bastón son las mejores. En segundo lugar, después de remojar cantidades iguales de Cordyceps militaris en agua, el color será dorado y más oscuro. cual es el mejor.
Cómo comer:
Igual que comer hongos, pero principalmente en pequeñas cantidades y como guarnición.
La hierba Cordyceps sinensis del Norte mide de 5 a 8 centímetros de largo, es dorada o anaranjada, y también se llama Cordyceps sinensis del Norte.
Composición química del Cordyceps militaris:
Compuestos nucleósidos
Según la literatura, cordicepina, hipoxantina, desoxitimidina, adenosina, adenina, guanosina, uridina, uracilo, acetil cordicepina y otros nucleósidos. Cordicepina, adenosina, N6 a hidroxietiladenosina se obtienen a partir de Cordyceps militaris cultivado artificialmente mediante un método de separación para preparar cristales.
Polisacárido de Cordyceps
El polisacárido de Cordyceps es uno de los componentes importantes de Cordyceps militaris y una de sus sustancias activas. Su contenido total es de aproximadamente 4% a 10%. Los estudios han demostrado que Cordyceps. El contenido de polisacáridos varía en varias partes de Cordyceps militaris, con el contenido más alto en el micelio.
Aminoácidos y esteroles
Tanto el Cordyceps militaris cultivado artificialmente como el Cordyceps militaris natural son ricos en aminoácidos. El Cordyceps militaris contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, además de ácido glutámico. , arginina, ácido aspártico y otros aminoácidos, el contenido total de aminoácidos en Cordyceps militaris alcanza el 22,75%, siendo los contenidos más altos el ácido glutámico y el ácido aspártico.
Extracto etéreo
El extracto etéreo de petróleo de Cordyceps militaris es rico en ácidos grasos, ácido linoleico, ácido palmítico, ácido pentadecanoico, ácido palmitoleico y ácido eicosadieno, ácido heptadecanoico, ácido oleico. , ácido esteárico, ácido lignocérico, etc., siendo sus principales componentes el ácido linoleico (63%) y el ácido palmítico (20%). Los ácidos grasos insaturados más altos tienen los efectos de reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial y mejorar la inmunidad.
Otros compuestos
Cordyceps militaris es rico en una variedad de vitaminas, incluyendo vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina E, vitamina B6, caroteno, vitamina C, vitamina D, Vitamina B12, etc. Se ha medido que Cordyceps militaris es rico en 36 tipos de elementos inorgánicos. Los tipos de elementos inorgánicos en Cordyceps milicias y Cordyceps sinensis cultivados artificialmente son aproximadamente los mismos, incluidos Na, K, Mg, Mn, Fe, Cu, Zn, P. , etc., entre los cuales el contenido de P es el más alto. Cordyceps militaris tiene el efecto de nutrir los pulmones y los riñones, nutrirlos y fortalecerlos, lo que puede estar relacionado con el alto contenido de Fe y Mn. La enzima SOD es una enzima activa antioxidante. Cordyceps militaris y Cordyceps hyphae son ricas en enzima SOD.