Recetas nutritivas para cocinar en casa (fáciles de aprender, saludables y deliciosas)
En primer lugar, las patatas ralladas agrias y picantes
Las patatas ralladas agrias y picantes son un plato clásico de Sichuan con un sabor ácido y picante, muy adecuado para el verano. Los siguientes son los pasos específicos de producción:
1. Preparar los materiales: patatas, pimientos, dientes de ajo, vinagre, salsa de soja, sal, azúcar y cilantro.
2. Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas. Picar el pimiento y los dientes de ajo.
3. Enfriar el aceite en una sartén caliente, añadir el pimiento picado y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.
4. Añade las patatas ralladas y sofríe un rato.
5. Añade la cantidad adecuada de sal, azúcar, salsa de soja y vinagre y continúa salteando uniformemente.
6. Después de freír, espolvorear con cilantro picado.
2. Cerdo estofado
El cerdo estofado es un plato casero chino clásico. Es graso pero no grasoso, fragante pero no a pescado. Los siguientes son los pasos para hacer carne de cerdo estofada:
1. Prepare los materiales: panceta de cerdo, jengibre, cebollas verdes, vino para cocinar, azúcar de roca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y sal.
2. Cortar la panceta de cerdo en trozos y escaldarla en agua hirviendo para quitar el olor a pescado.
3. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega el jengibre y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes.
4. Sofreír la panceta de cerdo blanqueada hasta que la superficie esté ligeramente amarilla.
5. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y revuelve uniformemente.
6. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca y sofríe hasta que el azúcar de roca se derrita.
7. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura y saltee uniformemente.
8. Añade la cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
9.Por último añadir un poco de sal al gusto.
En tercer lugar, el brócoli al ajillo
El brócoli es una verdura nutritiva, rica en vitamina C y fibra dietética. Los siguientes son los pasos para hacer brócoli al ajillo:
1 Preparar los materiales: brócoli, dientes de ajo, sal, salsa de soja, aceite de cocina.
2. Lavar el brócoli y cortarlo en floretes pequeños, y cortar los dientes de ajo en dados.
3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla, hierve y luego blanquea el brócoli.
4. Saca el brócoli escaldado y reserva.
5. Añade la cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, añade el ajo picado y sofríe.
6. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja y sal y revuelve uniformemente.
7. Vierte el ajo frito sobre el brócoli blanqueado.
A través de los pasos de preparación de los tres platos anteriores, podemos ver fácilmente que preparar platos caseros no es complicado y solo requiere algunos ingredientes simples y habilidades culinarias básicas. Estas comidas caseras no sólo son deliciosas sino que también proporcionan a nuestro cuerpo ricos nutrientes.