Ilustración de cómo cortar berenjenas en tiras

Para cortar la berenjena, puedes seguir los siguientes métodos:

Paso uno: divide cada berenjena larga en tres secciones.

Para que las berenjenas sepan mejor, a veces les quitamos la piel al hacerlas. Los pasos para quitar las tiras de berenjena son similares a los pasos anteriores, excepto que se debe pelar la piel antes del primer paso, como se muestra en la imagen:

Paso 2: Corta un trozo de cada lado para que la La berenjena no tendrá una superficie lisa y se deslizará y rodará.

Paso 3: Cortar en rodajas gruesas de unos 0,5 cm de ancho.

Paso 4: Cortar la pieza gruesa en tiras de 0,5 cm de ancho.

Las tiras de berenjena cortadas de la berenjena pelada quedan más bonitas y tienen una textura más delicada.