¿Se pueden comer berenjena y cordero juntos?
Ingredientes: 1 berenjena, 100 gramos de cordero.
Accesorios: aceite, sal, cebolla, comino en polvo, almidón.
Cómo hacer berenjena y cordero picados
1. Preparar el alimento básico.
2. Lavar la berenjena y cortarla en tiras.
3. Añade un poco de sal, mezcla bien, escurre el agua de la marinada, espolvorea un poco de almidón y mezcla bien.
4. Triturar la cebolla, picar el cordero y picar el pimiento rojo.
5. Calentar la sartén con aceite frío. Cuando la temperatura del aceite esté caliente al 80%, añadir la berenjena y sofreír hasta que esté blanda.
6. Dejar el aceite en la olla, añadir las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes.
7. Añade el cordero picado y sofríe un poco de agua.
8. Cuando el cordero picado cambie de color, añade el pimiento rojo picado y revuelve uniformemente.
9. Añade las tiras de berenjena, revuelve uniformemente y añade la cantidad adecuada de sal al gusto.
10. A fuego lento, añade el comino en polvo y revuelve uniformemente.
11, producto terminado.