¿Deberías cocinar el taro al vapor con agua fría o caliente?

1. El taro tiene un alto contenido de almidón y celulosa, y la carne es firme y difícil de cocinar al vapor, por lo que es necesario cocinarla en agua fría.

2. Durante el proceso de calentamiento, el calor penetrará en el taro, lo que puede acortar el tiempo de cocción al vapor del taro. Los alimentos ricos en almidón, como el arroz y las batatas, también deben cocinarse al vapor en agua fría. Pero para que las carnes que son fáciles de cocinar, como el pescado y el pollo, tengan un sabor fresco y tierno, es necesario cocinarlas con agua caliente y cocinarlas al vapor rápidamente a fuego alto.