¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos de las espinacas?
El valor nutricional de las espinacas
Las espinacas son ricas en vitamina A, vitamina C, betacaroteno, hierro y minerales, además de vitamina E, selenio y otros antioxidantes, de los cuales la vitamina A y vitamina C El mayor contenido de todos los vegetales, betacaroteno y hierro son una excelente fuente de vitamina B6, folato, hierro y potasio.
Eficacia de las espinacas
1. Reducir los lípidos en sangre
Las espinacas son ricas en cromo y sustancias similares a la insulina, que pueden regular el azúcar en sangre y mantenerlo estable. Por lo tanto, los pacientes diabéticos a menudo pueden comer espinacas para mantener estable el nivel de azúcar en sangre.
2. Promover el crecimiento y el desarrollo y mejorar la resistencia a las enfermedades.
El caroteno contenido en las espinacas se puede convertir en vitamina A en el cuerpo humano, lo que puede mantener la visión normal y la salud de las células epiteliales, aumentar la capacidad de prevenir enfermedades infecciosas y promover el crecimiento y desarrollo de niños.
3. Las piedras pequeñas nutren el estómago.
Ayuda a la secreción de ácido gástrico y a la digestión de los alimentos, y es adecuado para el tratamiento del síndrome de acumulación de alimentos. También ayuda a neutralizar el ácido del estómago y aliviar el dolor de estómago.
4. Bella y bella
La espinaca es conocida como uno de los "Diez mejores alimentos para la belleza y la piel". La espinaca contiene una gran cantidad de antioxidantes, que tienen efectos antienvejecimiento, promueven la proliferación celular, activan la función cerebral y mejoran la vitalidad juvenil. Lávese la cara regularmente con jugo de espinacas para limpiar los poros de la piel, reducir las arrugas y las manchas y mantener la piel suave.
5. Promueve el metabolismo humano
Los oligoelementos contenidos en las espinacas pueden promover el metabolismo humano y mejorar la salud. Comer más espinacas puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral.
6. Garantizar la nutrición y mejorar la salud
Las espinacas son ricas en caroteno, vitamina C, calcio, fósforo y cierta cantidad de hierro, vitamina E y otros ingredientes beneficiosos, que pueden aportar el cuerpo humano con una variedad de ingredientes beneficiosos contiene hierro, que tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en la anemia por deficiencia de hierro.
7. Protege tu vista
La espinaca es rica en caroteno, que puede proteger eficazmente la vista. El caroteno puede prevenir el daño de la retina por la luz solar. Comer espinacas de 2 a 4 veces por semana puede reducir el riesgo de degeneración de la retina.
8. Antioxidante
La espinaca contiene una gran cantidad de antioxidantes, que pueden resistir el envejecimiento, promover la proliferación celular, activar la función cerebral y aumentar la vitalidad cerebral. Por lo tanto, comer espinacas con regularidad puede ayudar a retrasar el deterioro de la memoria y prevenir el envejecimiento cerebral.
9. Prevenir malformaciones fetales
Las espinacas contienen ácido fólico. Las mujeres embarazadas que comen más espinacas son beneficiosas para el desarrollo de los nervios cerebrales del feto y previenen malformaciones fetales. Las mujeres embarazadas necesitan complementar el ácido fólico durante el embarazo. Las espinacas son una buena fuente, pero cabe señalar que se deben blanquear en agua caliente antes de cocinarlas para eliminar el ácido oxálico.
Tabúes al comer espinacas:
Las espinacas no se pueden comer junto con pepino: el pepino contiene enzimas que descomponen la vitamina C, mientras que las espinacas son ricas en vitamina C y no son aptas para comer. juntos.
Las espinacas no se deben consumir con alimentos ricos en calcio como la leche.
Las espinacas no son aptas para el hígado de cerdo frito: El hígado de cerdo es rico en cobre, hierro y otros elementos metálicos. 7a 64 e4b 893 e5b 19e 313336566265 Una vez combinados con espinacas, que tienen un alto contenido de vitamina C, los iones metálicos pueden oxidar fácilmente la vitamina C, provocando que pierda su valor nutricional. El hígado de animal, las yemas de huevo y la soja son ricos en hierro y no deben consumirse con espinacas, que contienen más ácido oxálico. Porque tanto la fibra como el ácido oxálico afectan la absorción del hierro en los alimentos anteriores.
Las espinacas no se pueden comer con soja: si se comen con soja, inhibirán la liberación de cobre y provocarán un metabolismo deficiente del cobre.
Las espinacas no se pueden comer junto con tabletas de calcio: las espinacas son ricas en ácido oxálico. Después de que los iones de oxalato se combinan con el calcio en el intestino, es fácil formar una precipitación de oxalato de calcio, que no solo dificulta la absorción del cuerpo. calcio, pero también forma cálculos fácilmente.