La diferencia entre rábano y ginseng.

La diferencia entre las verduras de caracol y el ginseng es que los caracoles son pequeños y están cubiertos de muchos hilos, mientras que el ginseng es tan grande como el jengibre, por lo que ambas verduras se pueden comer bajo el agua.

La espinaca, también conocida como raíz de loto, es una hierba perenne de tubérculos cortos. Los tubérculos son crujientes y tiernos y se pueden convertir en conservas, encurtidos y chucrut. Cuando está muy delicioso, se utiliza principalmente como plato frío, pero también se puede procesar en encurtidos, verduras enlatadas, frutas dulces, etc. Son uno de los ocho manjares conocidos en el país y en el extranjero, Jambalaya. Las verduras de caracol enlatadas de Yangzhou son el producto estrella entre el kimchi.

Los brotes de bambú, una planta herbácea perenne de la familia de las Lamiaceae, también se llaman materias primas porque su apariencia y nutrición son similares al ginseng. Materiales médicos como el "Diccionario de medicina herbaria china" describen en detalle que Rehmannia glutinosa puede usarse como medicina y alimento, y es una medicina herbaria china muy valiosa.

Rehmannia glutinosa también se utiliza en la medicina tradicional china como tónico, cardiotónico, sedante, reparador de heridas y analgésico. En los últimos años, una gran cantidad de estudios han demostrado que Scrophulariaceae tiene propiedades antitumorales, hipolipemiantes, antienvejecimiento, hipoglucemiantes, trastornos menstruales, dismenorrea, enfermedades cardiovasculares, etc. Sus efectos son equivalentes a los de Cordyceps Sinensis.