Pastel de carne de raíz de loto y huevo al vapor

Ingredientes: 120g de cerdo, 100g de raíz de loto, 1 huevo.

Método de trabajo

1. Remojar la cebolla y el jengibre en agua tibia con antelación para obtener agua de cebolla y jengibre.

2. Picar la carne de cerdo y la raíz de loto en puré y ponerlo en un bol. Vierta un poco de agua de cebolla verde y jengibre para quitar el olor. Agregue 1 cucharada de salsa de soja y agregue 2. cucharadas de almidón y mezclar bien en el sentido de las agujas del reloj. Hacer un pequeño hueco en el medio del relleno y batir los huevos.

3. Hervir el agua en la olla y cocinar al vapor durante 5 minutos. Vierta una cantidad adecuada de agua tibia, agregar un poco de dátiles rojos picados para realzar el sabor, tapar y cocinar al vapor durante 12 minutos, luego espolvorear. con cebolla verde picada.