¿Cómo hacer deliciosos rellenos de dumplings de apio y cerdo?

1. Para el relleno de cerdo y apio, debes utilizar apio pequeño. Porque aunque el apio es pequeño, contiene mucha agua. Las albóndigas sobrantes quedarán jugosas. Este es el secreto para hacer relleno de apio y cerdo.

2. Otra cosa es, la carne de cerdo fresca. Después de traer la carne de cerdo fresca a casa, lávala con agua limpia. Luego colóquelo en una tabla de cortar y pique la carne de cerdo en carne picada con un cuchillo de cocina. Poner la carne picada en un recipiente y reservar. Compró apio fresco, enjuáguelo con agua. Luego colócalo sobre la tabla de cortar y pica el apio en trozos pequeños con un cuchillo de cocina. Agrega los cubos de apio al relleno de carne.

3. Añade una cucharada de sal comestible, una cucharada de trece especias, una cucharada de vino de cocina y unas gotas de aceite de sésamo, luego añade las cebolletas picadas. Ponga la cantidad adecuada de aceite de cocina en una olla limpia. Pon la olla al fuego y caliéntala a fuego alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade un puñado de granos de pimienta y un poco de anís estrellado. Después de revolver durante un minuto, use una espumadera para quitar los granos de pimienta y el anís estrellado. Deja el aceite base. Vierta rápidamente el aceite base sobre el relleno de carne. Luego revuelva uniformemente con los palillos. ¡El relleno de cerdo y apio está listo!