¿Qué tipo de plato es el repollo?

La col, también conocida como col, es una variante de la col.

La col (nombre científico: Brassica oleracea?var.?capitata) es una variante de la col, botánicamente llamada col, también conocida como col, repollo, repollo, col, colinabo, col de loto y repollo. es una verdura común.

En Shanxi, Shaanxi y otras regiones, se le suele llamar blanco de loto, blanco de flor o blanco de hinojo. En algunas zonas de Guangdong, también se le llama "repollo" o "chucrut". En el sur de Fujian y Taiwán, comúnmente se le llama repollo o repollo, y algunas personas lo llaman repollo de cristal.

La col es bastante nutritiva y contiene mucha vitamina C, fibra, hidratos de carbono y diversos minerales. Además, el repollo también contiene vitamina U. La vitamina U es un factor antiulceroso y tiene el efecto de descomponer las aminas nitrito.

Información ampliada:

Características morfológicas——

Hierba bienal, cubierta de escarcha rosa. Los tallos anuales, cortos y robustos, son carnosos, no ramificados, de color verde o gris verdoso. Hay muchas hojas basales, de textura gruesa, envueltas en capas en forma de esferoides, esféricas achatadas, de 10 a 30 cm o más de diámetro, de color blanco lechoso o verde claro, los tallos bienales son ramificados y tienen hojas de tallo;

Las hojas basales y inferiores del tallo son oblongas-obovadas a redondas, de hasta 30 cm de largo y ancho. La parte superior es redondeada, la base se estrecha repentinamente hasta convertirse en un pecíolo muy corto con alas anchas y los bordes son ondulados y no obviamente aserrados. Las hojas superiores del tallo son ovadas u oblongo-ovadas, de 8 a 13,5 cm de largo y de 3,5 a 7 cm de ancho; , y la base sujeta el tallo; las hojas superiores son oblongas, de unos 4,5 cm de largo y 1 cm de ancho, que sujetan el tallo.

Enciclopedia Baidu - Repollo