Té Conocimiento-Té Xiping
El té Xishan se produce en el famoso lugar pintoresco Xishan en Guiping, Guangxi. Debido a sus especies de árboles y su entorno natural superior, la calidad del té es excelente. La granja de té Xishan está orientada al este y recibe abundante luz solar; el terreno es alto y a menudo brumoso. La niebla refracta la luz del sol, formando una luz dispersa, que es fácil de mantener las hojas de té jóvenes. Las hojas de té crecen exuberantemente y se conocen como. "Las montañas tienen buenos paisajes y el té tiene buen sabor".
El té occidental se divide en grado especial, primer grado y segundo grado. Dependiendo del tipo de té, los requisitos para la recolección también son diferentes, pero los cogollos y las hojas deben mantenerse intactos, frescos, uniformes, sin escamas y sin pescado. El té Xishan se recolecta antes del largo verano y después del comienzo del otoño, por lo que no es adecuado recolectarlo.
El té occidental se seca extendiéndolo (7-8 horas en primavera, más corto en verano y otoño), enverdeciendo, enrollando (enrollado ligero-pesado-ligero con diferentes concentraciones), horneado inicial (alta temperatura y secado rápido). secado), moldeado (fritura artificial) Se elabora a través de siete procesos: secado (baja temperatura y secado lento) y aromatización (alta temperatura a baja temperatura).
Las varillas de té secas están fuertemente anudadas y son simétricas, con las plántulas frontales expuestas. Gordo, verde, tierno y lleno de brillo. La sopa es verde, clara y brillante. El sabor es suave, floral y afrutado. Los cogollos en la parte inferior de las hojas son verdes, uniformes y de color fresco. Método de almacenamiento: el té Xishan debe almacenarse en un estado seco y a baja temperatura, alejado de la luz y exprimido para secar.