¿Cómo hacer unas distintivas gachas de hojas de loto?
Ejercicio:
1. Lavar las hojas de loto frescas, cortarlas en trozos grandes y luego dejar hervir el agua en la olla. Después de que el agua hierva, cocine durante unos 5 minutos. Retire las hojas de loto y guarde el agua para usarla más adelante.
2. Añade la cantidad adecuada de arroz y empieza a cocinar la papilla. En verano, la gente tiende a cocinar gachas y la proporción de agua y arroz es generalmente de 10:1.
3. Cuando la papilla esté cocida hasta que espese, añade el azúcar de roca y el azúcar de roca se derretirá. Sírvelo en un bol y espolvoréalo con nueces y bayas de goji para que luzca mejor. Las pasas también son buenas.
PS1: Las hojas de loto tienen una fragancia ligera y la fragancia es fácil de evaporar. He visto otro método en Internet: primero cocine la papilla, luego coloque las hojas de loto lavadas sobre la papilla cocida y cocine durante unos minutos. Esto puede conservar la fragancia de las hojas de loto en mayor medida. Puedes probar este método la próxima vez.
PD2: Generalmente, la papilla se cocina a fuego alto, luego a fuego lento hasta que el arroz parezca florecer, luego se sube ligeramente el fuego para mantenerlo hirviendo, luego se revuelve continuamente durante aproximadamente media hora. y luego Revuelve de vez en cuando durante media hora, la papilla queda muy pegajosa. O lave la papilla de arroz con anticipación y remójela en agua, y luego cocine la papilla en agua, pero no tire el arroz remojado.
Después de cocinarlo, meterlo en el frigorífico y beberlo. Es papilla helada de hojas de loto. maravilloso.