¿Cómo hacer sopa de raíz de loto?
Cómo hacer sopa de raíz de loto con corazón de cerdo. La sopa de raíz de loto y semillas de loto es una muy buena forma de comer sopa de raíz de loto. Necesitamos preparar 300 gramos de raíz de loto, 200 gramos de corazón de cerdo, 40 gramos de hongos con semillas de loto, un poco de baya de goji, 2 gramos de sal y pollo en polvo, 3 gramos de pimienta, 8 gramos de vino para cocinar y un poco de jengibre. . Primero, pela la raíz de loto, lávala y córtala en trozos. Al mismo tiempo, es necesario lavar y cortar los champiñones, lavar las semillas de loto, cortar el corazón de cerdo en trozos y lavar las bayas de goji. Agregue agua a la olla, vierta los champiñones, las semillas de loto, la raíz de loto, el corazón de cerdo y la baya de goji en la olla, luego vierta una pequeña cantidad de vino de cocción y rodajas de jengibre. Después de hervir a fuego alto, baja a fuego lento y continúa cocinando durante 2 horas hasta que los ingredientes estén cocidos. Sazone con sal, pollo en polvo y pimienta. La raíz de loto puede ayudar a regular el apetito, nutrir la sangre y la médula, calmar los nervios y fortalecer el cerebro, por lo que comer sopa de raíz de loto es muy beneficioso para la salud humana.
La sopa de raíz de loto, ñame y costillas de cerdo también es una buena forma de comer sopa de raíz de loto. Es necesario preparar un kilogramo de costillas, una sección de raíz de loto, dos ñames, tres rodajas de jengibre, una hierba, la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y vino para cocinar. Primero, las costillas deben lavarse con agua limpia y luego hervirse en agua fría durante unos minutos. En este momento, intente blanquear el agua sangrante, luego use agua tibia para eliminar la espuma y luego enjuáguela con agua limpia varias veces. Después de poner las costillas en la olla, debemos agregar suficiente agua, rodajas de jengibre y frutos de hierba, así como una cantidad adecuada de vino de cocción para condimentar. Después de que hierva el fuego alto, debemos cambiar a fuego lento y continuar cocinando. Pela la raíz de loto, lávala, córtala en trozos y remójala en agua ligeramente salada durante al menos 20 minutos. Sácala y enjuágala con agua limpia varias veces. Pelar y lavar el ñame, cortarlo en trozos y remojar en agua. Después de que las costillas estén cocidas a fuego lento durante media hora, puedes agregar la raíz de loto y continuar cocinando a fuego lento durante una hora más. Luego agregue el ñame a tiempo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Debe agregar una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.
Cómo hacer sopa de raíz de loto sin que se ponga negra Es fácil encontrar que las raíces de loto se vuelven negras en la sopa de raíz de loto, por lo que es mejor no utilizar utensilios de cerámica o acero inoxidable para cocinarla. ollas de hierro o aluminio, de lo contrario se volverá negra fácilmente.
Después de cortar y pelar la raíz de loto, podemos encontrar que se oxida fácilmente con el aire, provocando su decoloración. Para evitarlo, la mejor forma es aislar la raíz de loto del oxígeno antes de freírla. Por lo tanto, para evitar la decoloración, coloque las rodajas de raíz de loto cortadas en agua o agua salada para evitar que se pongan negras. Después de eso, debes pelar la raíz de loto y cortarla en rodajas. Antes de cocinarlo, es necesario remojarlo en agua caliente y un poco de sal durante 1-1,5 horas.
¿Qué tipo de sopa va mejor con raíz de loto? Cuando se utiliza la raíz de loto para hacer sopa, se recomienda acompañarla con costillas de cerdo y zanahorias. Necesitamos preparar dos costillas, una zanahoria y un tomate, una raíz de loto pequeña y una cebolla de verdeo, además de jengibre, pimienta, anís estrellado, azúcar de roca, sal y esencia de pollo. Lavamos las costillas, las cortamos en trozos pequeños y las ponemos en la olla. Necesitamos añadir a la olla una cantidad adecuada de agua y una pequeña cantidad de vino de cocción. Después de cocinar a fuego alto, debemos rociar agua sobre las costillas para quitarles la espuma. Recógelo y lava la sangre con agua fría. Pele las zanahorias y las raíces de loto y córtelas en trozos pequeños. Es necesario cortar el jengibre en rodajas. Es necesario picar el ajo y cortar la cebolla en trozos. Ponga aceite en la olla, caliéntelo, agregue los granos de pimienta, el anís estrellado y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue las costillas y saltee durante cinco minutos. Agregue el azúcar de roca y la sal y continúe salteando hasta que ambos lados. de las costillas estén doradas agrega suficiente agua a la olla y lleva a ebullición enciende el fuego, agrega las costillas de cerdo previamente fritas, continúa cocinando a fuego lento por 30 minutos, luego agrega la raíz de loto, las zanahorias y el verdeo. cebollas y continuar cocinando.
El valor nutricional de la sopa de raíz de loto es muy alto. Contiene hierro, calcio y otros oligoelementos, además de proteínas, vitaminas, almidón, etc. Por lo tanto, el contenido de azúcar también es muy alto, por lo que es muy bueno para nosotros comer sopa de raíz de loto con regularidad, especialmente porque puede tener un efecto muy obvio de reponer el qi y la sangre, y también puede ayudar a mejorar eficazmente la inmunidad del cuerpo.
Lo anterior presenta la situación de la sopa de raíz de loto. Podemos encontrar que la sopa de raíz de loto es muy buena y buena para nuestro cuerpo. Sin embargo, aunque la sopa de raíz de loto es deliciosa, no se puede comer a ciegas. Necesitamos dominar el método correcto de cocción de la sopa de raíz de loto para poder preparar una sopa más deliciosa y saludable.