El sabor de la medicina tradicional china del té tibetano
Ponte lentamente la taza en tu nariz. Antes, huele suavemente. Tiene el aroma único del té fermentado y el aire limpio de la meseta, mezclado con el aroma medicinal del té y la fragancia de las montañas.
Toma un suave sorbo y se siente muy suave, ni seco ni amargo, con efecto hundimiento, un poco dulce, de color marrón brillante, con un sonido vivo en la entrada, mezclado con densas microburbujas en la boca salta;
Después de beberlo, todo mi cuerpo se siente cálido y fresco, como una mujer, cariñosa, tolerante, gentil y fresca.
Después de más de 1.300 años de comer y beber, el té tibetano es la bebida más adecuada para la vida diaria del pueblo tibetano. Después de más de 1.300 años de práctica, la tecnología del té tibetano se ha mejorado continuamente, llegando a formar cinco procesos y 32 procesos para el té tibetano, que es el té más copiado. Por supuesto, su contenido nutricional fue posteriormente probado científicamente y se descubrió que era más alto que el del té común, y luego se clasificó como té no chino.
El té tibetano, como creador del té negro, fue incluido por primera vez como un "té que detecta el cuerpo" en la edición de 2005 de Lehbo de "Té tibetano 100 preguntas". Se propuso para el sabor del té. Los cambios están calibrados. ?
El primero es: té de árbol viejo, producido en la montaña Mengding, Ya'an, Sichuan, a 1.000 metros de altitud. La materia prima es el árbol de té de Laochuan de hoja pequeña, que se garantiza que está libre de residuos de pesticidas, metales pesados y aditivos desde su recolección hasta su importación. Según el proceso, los pasos principales son "matar las hojas frescas maduras - enrollar - fermentar (fermentación) - prensar - secar".
En segundo lugar, el té tibetano es un té profundamente postfermentado. Dado que el té tibetano tiene una gran cantidad de microorganismos y oligoelementos involucrados en el proceso de envejecimiento durante el almacenamiento y la fermentación, tiene mayores requisitos para el entorno de almacenamiento y. necesita garantizar una circulación fluida del aire. Calidad garantizada.
En tercer lugar, Gale Manor ha establecido un espacio profesional de almacenamiento de té tibetano junto a la meseta Qinghai-Tíbet a una altitud de 2.800 metros, el glaciar más joven de China y el bosque colorido más grande de Asia. La altitud de 2.800 metros se encuentra en el punto crítico de los microorganismos y muchos microorganismos dañinos no pueden sobrevivir a esta altitud. El aire es limpio, la temperatura y la humedad son moderadas, el té tibetano puede integrarse completamente con la naturaleza y envejecer de forma natural, lo que se conoce como el mejor entorno de almacenamiento. ?
El gusto se refiere a la sensación que produce la sopa de té desde la boca hasta la garganta. Si se puede conseguir un cierto equilibrio, se llama buen té.
Sin embargo, los tés aromatizados suelen tener un alto contenido de teofilina. Aunque tiene una fragancia fuerte y tiene ciertos efectos sobre la salud del cuerpo humano, beberlo durante mucho tiempo tendrá ciertos efectos sobre el tracto gastrointestinal y los nervios.
Como bebida, el criterio básico para un "buen té" debe ser "delicioso". El contenido de teanina y aminoácidos libres se correlaciona positivamente con el sabor del té, es decir, el contenido de teanina. y los aminoácidos libres son altos. El té tiende a tener mejor sabor.
En la teoría de la medicina tradicional china, cuando se ingiere cualquier alimento, el cuerpo humano tendrá las sensaciones correspondientes en función de sus propiedades de frío y calor.
Después de que la sopa de té ingresa al cuerpo humano, las sensaciones correspondientes de varios órganos del cuerpo: "frío, frío, tibio, caliente, agrio, entumecido, distendido y doloroso" son las sensaciones somatosensoriales. Las sensaciones de "acidez, entumecimiento, hinchazón y dolor" no son necesariamente un problema con el té, sino que también pueden ser un problema con el propio bebedor.
El té se descubrió por primera vez en la leyenda de Shennong y las hojas tienen una sensación física. Originalmente se utilizó para tratar diversos venenos. Más tarde, en el año 53 a.C. (el fin de la dinastía Han Occidental), apareció un antepasado verdaderamente grandioso del cultivo del té. Su contribución fue el cultivo artificial de árboles de té silvestres en la montaña Mengding, lo que permitió realizar un amplio espectro de té. En aquella época, esta planta podía utilizarse tanto como medicina como como alimento, por lo que la dualidad del té impulsó el cultivo y la circulación en el mercado.
Li Shizhen registró en "Compendio de Materia Médica" que "el té real es frío, pero el té de la montaña Mengding en Yazhou es cálido y puede curar enfermedades..." Él cree que puede despertar la mente, beneficia el corazón, armoniza el estómago y promueve la producción de líquidos, fortalece el bazo, elimina la humedad, digiere los alimentos y resuelve la acumulación, etc.
Después de recoger el té verde del árbol, el tratamiento previo es similar. Al preparar varios tipos de té, se dividen principalmente en té no fermentado, té ligeramente fermentado, té semifermentado y té completamente fermentado. Hay diferentes formas de fermentar. En términos generales, cuanto más larga es la cadena de fermentación, más obvio es el efecto del té en el cuerpo a través de la fermentación microbiana y la activación de enzimas.
La fermentación aporta cambios en los microorganismos y enzimas del té. Hay algunas sustancias en el té que no siempre son mejores. Por ejemplo, los polifenoles del té tienen tres funciones de defensa: antioxidante, antirradiación y antimutación.
Los alcaloides unidos a los polifenoles altos también son relativamente altos. Cuando los alcaloides son altos, consumirán oxígeno en el cuerpo, descargarán una gran cantidad de agua, excitarán la corteza cerebral, etc. Esta es la razón principal por la que no se puede cuantificar el consumo de té sin fermentar.
Después de una fermentación profunda, los grupos polifenoles del té son casi nulos, quedando sólo los pigmentos del té, los polisacáridos del té y la teanina. Se han aumentado varias enzimas activas que reducen los lípidos y el azúcar en sangre, y hay una gran cantidad de enzimas. Además, el té tibetano es una planta entera y las fibras dietéticas solubles en agua y en grasa se lixivian fácilmente después de la fermentación.
Esta serie de sustancias de fermentación profunda relativamente equilibradas y enzimas activas forman una combinación equilibrada para los sentidos del cuerpo, que es más adecuada para la afinidad del cuerpo que el té sin fermentar. El té es de naturaleza suave y los alcaloides se reducen a. un nivel aceptable para el cuerpo humano. El indicador de tolerancia del cuerpo humano a los alcaloides está dentro de los 30 mg, y el té tibetano es de 22 a 30 mg, lo que está en consonancia con el concepto de equilibrio de la medicina tradicional china.
El estándar de salud de la medicina tradicional china es el flujo suave del qi y el equilibrio del yin y el yang. Impulsados por el flujo del qi, los meridianos de los órganos internos y las extremidades son suaves, ni estancados ni excesivos. . Ésta es la ley del equilibrio corporal y del máximo estado de conservación de la salud. El consumo prolongado de té somatosensorial puede mantener una salud equilibrada de forma invisible.
El "Huangdi Neijing" dice: "El Yin está equilibrado, el Yang se secreta y el Ling está equilibrado. Por lo tanto, recomendamos beber té tibetano, beber el mejor té que sienta el cuerpo y beber un cuerpo sano". !
El equipo de Gale Manor Tea Cellar ha cooperado con la Escuela de Salud Pública de China Occidental de la Universidad de Sichuan durante 7 años en investigación clínica. Desde 2013, el Dr. Lu Xiaohua ha llevado a cabo una serie de proyectos de investigación basados en el té secreto almacenado en Gale Manor. Entre ellos, dos proyectos de investigación sobre el efecto del té tibetano en la reducción de los lípidos en sangre y la pérdida de peso y la mejora del control del azúcar en sangre. Los pacientes diabéticos han realizado informes resumidos, que han mejorado significativamente la pérdida de peso y el efecto de controlar el azúcar en sangre.
En 2017, la Universidad de Waseda en Japón también comenzó a estudiar los efectos del té tibetano en el cuerpo humano. Los experimentos se han completado y pronto se publicarán en una revista de renombre mundial. Ya veremos.
El equipo de la bodega de té superó muchas dificultades a una altitud de 2.800 metros y creó el único té de bodega de meseta tibetana del mundo. No solo heredó miles de años de artesanía, sino que también contribuyó al desarrollo y la herencia. del té tibetano Según la investigación clínica científica moderna, el té tibetano sabe mejor, tiene mejor sabor, tiene mayores sustancias beneficiosas endógenas y su calidad continúa mejorando.
El té Kengmi nos aporta un regusto interminable, un cuerpo sano y fuerte, la experiencia de una vida armoniosa, un impulso para el éxito profesional y una reaparición de la larga cultura de la antigua ruta del té y los caballos.
Si quieres experimentar el encanto del té de bodega y sentir los beneficios para tu cuerpo, también quiero tener el honor de ser propietario de una bodega de té. Ya sea una empresa o un particular, cada propietario de una bodega de té tendrá su propio espacio y título para disfrutar del té secreto elaborado con una artesanía milenaria y transmitir esta belleza a más personas a su alrededor. Esto lo hará con nosotros. La intención original; ¡Y el concepto cultural de mérito inconmensurable son consistentes!
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Según mediciones científicas, el té tibetano tiene el mayor contenido de polisacáridos entre todos los tés. El té tibetano añejado en un ambiente de alta calidad tiene la actividad más fuerte y es fácilmente absorbido por el cuerpo humano.
De hecho, todos los tipos de té son ricos en contenido, pero el té tibetano proporciona un contenido rico y es el menos irritante para el cuerpo humano, especialmente el té escondido en el sótano de Gale Manor en la semimeseta. . Té escondido. El consumo prolongado de té en bodega tiene un buen efecto regulador sobre los lípidos sanguíneos, el azúcar en sangre y la presión arterial del cuerpo humano, y tiene un buen efecto regulador sobre el peso y la forma corporal de hombres y mujeres.
Ella es la "segunda sangre" de la humanidad, aportando salud y civilización a la humanidad. El té tibetano es lo que yo llamo "té feliz", "té de la vida" y "té civilizado".