¿Puede el brócoli prevenir el cáncer? ¿Cuál es la verdad?

La coliflor también se llama coliflor, coliflor, coliflor y repollo. Se divide en blanca y verde. La verde se llama brócoli. Su nutrición y funciones son básicamente las mismas. El contenido de caroteno de la coliflor verde es mayor que el de la coliflor blanca. Finalmente, cabe señalar que el brócoli es solo uno de los muchos alimentos que son buenos para la salud y previenen el cáncer. Hay mucho que necesita más investigación en el futuro, pero lo importante es comer más vegetales verdes y desarrollar el hábito de hacerlo. ejercicio regular. El contenido de caroteno del brócoli es especialmente significativo. El contenido de caroteno en 100 g de brócoli es de 7210 ug, ¡mucho más alto que el de la zanahoria (4310 ug) que lleva el nombre de esta verdura! Come brócoli con regularidad para proteger tu vista.

Hace años, los científicos descubrieron que el sulforafano es la principal fuente del valor saludable de las verduras crucíferas. El sulforafano está estrechamente relacionado con la histona desacetilasa, que contribuye al funcionamiento normal de los genes e inhibe el desarrollo de tumores. Los científicos han descubierto que estas sustancias que contienen azufre (especialmente el sulforafano) pueden inhibir el crecimiento de bacterias y células cancerosas. Pero estas sustancias que contienen azufre no son una panacea. En primer lugar, el contenido de glucosinolatos en el brócoli es en realidad muy bajo, lo que puede estimular a las células a producir enzimas protectoras que son beneficiosas para las enzimas tipo II del cuerpo. Esta enzima con una actividad anticancerígena muy fuerte permite que las células formen una membrana para resistir la erosión causada por carcinógenos extraños, desempeñando un papel positivo en la prevención de varios tipos de cáncer.

El brócoli tiene el efecto de bajar la presión arterial, disminuir los lípidos en sangre y dragar los vasos sanguíneos. El brócoli es rico en ácido pantoténico y es uno de los alimentos con más flavonoides. Además de prevenir infecciones, los flavonoides también son los mejores limpiadores de los vasos sanguíneos y pueden evitar la oxidación del colesterol. Si desea convertir la misma cantidad, debe comer casi 6 kilogramos de vegetales crucíferos crudos todos los días para lograr el posible efecto anticancerígeno. Comer 6 libras de brócoli crudo todos los días sólo tiene un efecto anticancerígeno "potencial" (lo que significa que puede tenerlo o no). Él, investigador del Centro Nacional de Investigación de Tecnología de Ingeniería Vegetal, explicó que el brócoli contiene una sustancia llamada glucosinolato, y se ha demostrado que su producto de degradación, el sulforafano, tiene efectos anticancerígenos.