¿Cuánto tiempo es el mejor momento para remojar los champiñones del árbol del té?
Generalmente es mejor dejar los hongos del árbol del té en remojo durante 1 hora.
Por lo general, el tiempo total de remojo de los hongos del árbol del té secos es de aproximadamente 1 hora. Los hongos del árbol del té secos quedarán suaves y no es necesario remojarlos durante mucho tiempo. , las cabezas de los hongos se dispersarán y se perderán los nutrientes. También se perderán más, y la frescura y el dulzor de los hongos también se reducirán, pero el sabor no será bueno.
Primero, use unas tijeras para cortar el tallo duro en la raíz del hongo del árbol del té seco, que es el bulto negro. Debido a que este tallo duro contiene mucho sedimento, si no se corta, Afectará mucho el sabor.
Después de lavar los champiñones secos del árbol del té con agua fría, colóquelos en agua tibia a 25-35 grados Celsius para que sea fácil de manipular. Los hongos secos del árbol del té absorben más fácilmente el agua y se ablandan. También pueden conservar el aroma fresco de los hongos secos del árbol del té. Saca del agua los champiñones del árbol del té remojados y escúrrelos.
Cómo elegir los hongos del árbol del té
1. Sombrero grueso: se refiere al sombrero del hongo del árbol del té. Un buen sombrero no sólo es completo, sino que también tiene el grosor adecuado, similar. Del tamaño de un botón pequeño o un dedo índice, la cubierta gruesa se basa en el paraguas sin abrir. Solo por esto, se puede concluir que el valor de este tipo de hongo del árbol del té es relativamente alto.
2. Mangos delgados y cortos: mangos de hongo de árbol de té Un buen mango de hongo de árbol de té tiene solo aproximadamente 1/3 del tamaño del dedo índice. Cuanto más grande es el mango, peor es la calidad y el tamaño. más viejo será.
3. Paraguas sin abrir: Se refiere principalmente a que el sombrero del hongo es redondo, pequeño y grueso, con una película blanca debajo del sombrero del hongo. El sombrero del hongo abierto es grande y plano, sin ninguna película blanca debajo del hongo. límite. El precio de este grado generalmente no es alto.
4. Compruebe si el grosor y el tamaño de los hongos del árbol del té son consistentes: si los hongos del árbol del té seleccionados no tienen un tamaño uniforme, significa que estos hongos del árbol del té no se encuentran en el mismo período de crecimiento y Es probable que se mezclen con hongos viejos. Por ejemplo, no se recomienda comprar los que tienen una apariencia gruesa, un color de varilla relativamente claro y los blancos. Es mejor elegir uno ligeramente marrón.