¿Cómo hacer polvo de raíz de helecho frío?

El método del polvo de raíz de helecho en frío es el siguiente:

Ingredientes: 1 puñado de raíz de helecho en polvo, 1/2 pepino, 1/2 zanahoria, 5 trozos de ajo, 1 pimienta, 1 pimiento chaotiano, aceite de chile casero, salsa de soja ligera, vinagre.

1. Cortar las zanahorias y los pepinos en tiras finas y reservar. Lavar la pimienta de Hangzhou y la pimienta de Chaotian y cortarlas en trozos pequeños, picar los dientes de ajo.

2. Tome un tazón pequeño, agregue 2 cucharadas de aceite de chile y la proporción de salsa de soja ligera y vinagre es de 1:1. Agrega los gajos de chile y el ajo picado a la salsa, mezcla bien y reserva.

3. Hervir otra olla con agua, escaldar las zanahorias y escurrir el agua.

4. Hierve el polvo de raíz de helecho en agua hirviendo durante unos 5 minutos hasta que no quede núcleo duro, luego sácalo y luego usa agua helada durante 2 minutos para fortalecerlo, luego sácalo y. controlar el agua.

5. Pon el polvo de raíz de helecho y las guarniciones en un recipiente más grande, vierte la salsa preparada en el paso 3, mezcla bien y sirve.