Explicar las funciones importantes de oligoelementos como hierro, yodo, cobre, zinc, manganeso, selenio, molibdeno, flúor, cromo, cobalto, níquel y vanadio.
Respuesta: Hierro: coenzima que forma la hemoglobina, la citocromo oxidasa y otras enzimas hemo.
Yodo: está formado por tiroxina y triyodotironina.
Cobre: Grupo protésico de la citocromo oxidasa y la superóxido dismutasa, que forma la ceruloplasmina y participa en la absorción y transporte del hierro.
Zinc: Es cofactor de diversas enzimas como las deshidrogenasas, la anhidrasa carbónica y la ADN polimerasa. Mantener el desarrollo normal y la función inmune del cuerpo humano.
Manganeso: Cofactor de la piruvato carboxilasa, arginasa y otras enzimas, implicadas en la síntesis de mucopolisacáridos.
Selenio: cofactor de la glutatión peroxidasa y otras enzimas potencia el efecto antioxidante de la vitamina E.
Molibdeno: cofactor de la xantina oxidasa, aldehído oxidasa, etc.; muy relacionado con el metabolismo del hierro y el cobre.
Flúor: Aumenta la dureza de huesos y dientes; resiste la caries dental.
Cromo: Potencia la acción de la insulina y es componente del factor de tolerancia a la glucosa. Participa en el metabolismo de azúcares y lípidos.
Cobalto: forma la vitamina B12.
Níquel: forma ureasa; interactúa con la absorción del hierro y estimula la hematopoyesis.
Alumbre: Participa en las reacciones de oxidación-reducción de la nitrato reductasa.