¿Necesito agregar un poco de aceite a los panecillos y fideos al vapor?

Materiales de preparación:

Medio gato de agua tibia, un gato de harina común, una cucharada de levadura, azúcar blanda.

1. Agregue azúcar blanca suave al agua tibia, revuelva uniformemente, vierta la levadura para activar y déjela reposar durante 5 minutos.

2. Vierta lentamente el agua de levadura en la harina y use palillos para mezclar la masa mientras vierte. Una vez que se vierte el agua, se formará una masa, luego se trasladará a la tabla y se amasará vigorosamente. Tarda unos 15 minutos.

3. Cubrir la masa amasada con film transparente y colocarla en un lugar cálido para que fermente. Sumerge el dedo índice en harina seca y haz un agujero en el medio de la masa para que no se colapse ni se encoja.

4. Pasa la masa a la tabla, ponle un poco de harina, amasa repetidamente, exprime y desinfla, y corta un trozo de masa con un cuchillo cuando sientas que necesita amasar. Si no hay poros grandes evidentes en la superficie cortada, puede amasar el embrión de bollo al vapor.

5. Divide la masa en 6 porciones iguales para formar embriones de bollo al vapor.

6. Los buenos fideos son particularmente fáciles de moldear. Agregue la cantidad adecuada de agua fría a una vaporera grande y coloque los bollos cocidos al vapor con forma directamente sobre la vaporera.

7. Después de la cirugía plástica, tapa la tapa y despierta durante 20 a 30 minutos. Cuando despiertes, encontrarás que el embrión verde es más grande que el original y. empezar a cocinar al vapor. Cuando el agua hierva, saldrá mucho vapor de la tapa. En ese momento, ajusté la estufa de gas a fuego medio-bajo, comencé a cronometrar y apagué el fuego después de 15 minutos. Apague el fuego y cocine por 5 minutos antes de cocinar.

8. Los bollos al vapor quedan suaves y regordetes.