¿Cómo hacer deliciosos rincones de maní?

Los cacahuetes picantes tienen un sabor crujiente y picante. Ya sean snacks o guarniciones, todos están muy buenos.

Condimentos

Cacahuetes 150g

Condimentos

Sal 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano 1/4 cucharadita 1/ 4 cucharaditas de glutamato monosódico 10 g de ají seco 2 g de pimienta.

Elaboración

Pasos

1 Cómo hacer maní picante

Preparar maní

2. agua caliente y remojar durante 30 minutos.

3,

Pelar los cacahuetes

4. Poner en una bolsa de plástico y refrigerar durante 2-3 horas.

5,

Preparar los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y cortar los chiles secos en tiras.

6. Vierta aceite en la olla y agregue los chiles secos en tiras y la pimienta. Freír a fuego lento hasta que los bordes de los chiles secos queden ligeramente curvados.

7. Sácalo y resérvalo.

8,

Deja que el aceite para freír los chiles secos se enfríe por completo, luego agrega el maní (freír). sin descongelar), sofreír a fuego lento.

9. El color del maní es ligeramente amarillo. Una vez abierto todo el maní, se puede sacar.

10. Echar todo el aceite de la olla. Vierta los cacahuetes fritos y agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan.

11. Agregue sal, pimienta en polvo, glutamato monosódico y azúcar y revuelva uniformemente.

Consejos de cocina

Los cacahuetes sólo quedan muy crujientes después de que se han enfriado por completo.

Después de un día de almacenamiento sellado, el sabor picante será particularmente fuerte.