El proceso de elaboración del té verde al vapor
1. Cocine al vapor el té verde, recoja el té verde joven y póngalo en la máquina de vapor, cocine al vapor con agua hasta que esté suave.
2. y enfríelo, luego viértalo en la amasadora para amasarlo, viértalo después de media hora y amase en tiras a mano.
3. en tiras, meter en la secadora y ajustar la temperatura a 80°C. Hornear durante media hora y sacar cuando la humedad de las hojas de té alcance el 5%.
1. Cocine al vapor el té verde, recoja el té verde joven y póngalo en la máquina de vapor, cocine al vapor con agua hasta que esté suave.
2. y enfríelo, luego viértalo en la amasadora para amasarlo, viértalo después de media hora y amase en tiras a mano.
3. en tiras, meter en la secadora y ajustar la temperatura a 80°C. Hornear durante media hora y sacar cuando la humedad de las hojas de té alcance el 5%.
Los pasos del proceso de producción del té verde al vapor son los siguientes:
1 Recolección: Escoja cogollos u hojas de té nuevos y tiernos para garantizar la calidad y el sabor.
2. Enverdecimiento: coloque las hojas de té recogidas en una olla de alta temperatura para enverdecer, es decir, use alta temperatura para tratar las hojas de té para hacer que las hojas de té pierdan humedad y maten las enzimas dentro del té. hojas.
3. Enrollado: Coloca las hojas de té en una máquina enrolladora y enróllalas, presionando las hojas de té en tiras para que el jugo del té se distribuya uniformemente sobre las hojas de té.
4. Cocer al vapor: Coloque las hojas de té enrolladas en la cámara de cocción al vapor. La temperatura en la cámara de cocción al vapor se controla entre 80 y 85 grados Celsius. El tiempo de cocción al vapor depende de la ternura y la humedad del té. hojas.Diferentes según la situación.
5. Disipar el frescor: Esparce las hojas de té verde al vapor sobre la estera de bambú para disipar el calor y la humedad hasta que las hojas de té estén completamente secas.
6. Cribado: Clasificar el té verde cocido al vapor según tamaño, forma, color y otras características para asegurar la uniformidad y calidad del té.
7. Embalaje: Empaque las hojas de té en bolsitas de té, latas de té, bolsitas de té y otros envases para garantizar el sabor y la calidad de las hojas de té.
Los anteriores son los pasos del proceso de producción del té verde al vapor. Cada paso requiere una operación fina y meticulosa. Sólo de esta manera se puede producir té de alta calidad.