Cómo hacer aceite de sésamo

Te enseñaré a hacer aceite de sésamo en casa. El método es sencillo y el sabor es puro. Una vez que lo hagas podrás consumirlo durante dos meses.

El aceite de sésamo es el. Aceite exprimido de semillas de sésamo. Tiene un rico sabor a semillas de sésamo tostadas. La fragancia es pura y duradera, lo que la convierte en un condimento indispensable para muchos amigos en su vida diaria. Ya sea para preparar platos fríos o calientes, o para preparar sopa, añadirlo es simplemente el toque final.

Cuando hayas terminado de comer el aceite de sésamo en casa no salgas a comprar más. Te enseñaré cómo hacerlo en casa. El método es simple, el sabor es puro y la casa se llena de fragancia. Una vez que lo hagas, podrás comerlo durante uno o dos meses.

Pasos de preparación

1. En primer lugar, preparamos 500 gramos de semillas de sésamo blanco y las ponemos en un recipiente, añadimos una cantidad adecuada de agua y limpiamos el polvo de la superficie. las semillas de sésamo.

2. Después de un simple lavado, escurrir el agua y ponerla en la olla. Hay mucha agua en las semillas de sésamo lavadas, por lo que primero debemos freír el agua a fuego alto.

3. Después de que el agua esté seca, poner a fuego medio-bajo y sofreír lentamente. Al freír, sigue girando para evitar que se queme. Si se usa para cocinar a diario o para hacer aceite de chile, sofría el agua hasta que haga un crujido.

4. Si queremos hacer salsa de sésamo, debemos sofreír las semillas de sésamo hasta que estén doradas por ambos lados y tengan un fuerte aroma a sésamo.

5. Hoy vamos a hacer aceite de sésamo. Para obtener aceite de sésamo, debes freír las semillas de sésamo vigorosamente para que el aceite quede más fragante. Freír las semillas de sésamo hasta que estén doradas. Cuando el color se intensifique, reduzca el fuego al mínimo y revuelva constantemente para evitar que se quemen.

6. Cuando el color se torne marrón oscuro, sácalo y ponlo en un plato más ancho para que disipe el calor. La temperatura de las semillas de sésamo sigue siendo relativamente alta justo después de que salen de la olla, por lo que en este momento necesitamos usar palillos para disipar el calor y que no se quemen.

7. Después de enfriar, debemos poner las semillas de sésamo en el procesador de alimentos en pequeñas cantidades y muchas veces, y batirlas hasta obtener pasta de sésamo. Debes encenderlo y apagarlo al girar para evitar quemar el motor. Revuélvelo a la mitad para que le resulte más fácil girar.

8. Poco a poco verás que las semillas de sésamo se han batido hasta obtener aceite y se vuelven muy delicadas. Lo batimos lo más fino posible y lo vertimos en un recipiente limpio.

9. A continuación, añade 450 gramos de agua hirviendo a la pasta de sésamo en pequeñas cantidades y varias veces. Revolviendo de lado a lado, las semillas de sésamo se volverán cada vez más secas cuando se expongan al agua. Remueve un rato y la pasta de sésamo absorberá toda el agua del interior. Todos deben tener paciencia en este paso.

10. Al final, el agua se hundirá y el aceite de sésamo flotará lentamente. Si al removerlo no aparecen vetas de aceite, podemos ponerlo al fuego y calentarlo sin dejar de remover, y aparecerá el aceite de sésamo.

11. Cuando todo el aceite de sésamo flote en la superficie, utilizamos una cuchara para golpearlo suavemente, esto hará que la pasta de sésamo se hunda y el aceite flote.

12. El aceite lo podemos poner en un recipiente limpio para no desperdiciarlo, lo dejé reposar toda la noche y vertí todo el aceite que se pudo verter. Una vez hecho todo, podemos guardarlo en una botella con aceite de sésamo.

Salió aceite de sésamo y la casa se llenó de fragancia. La fragancia era muy rica. El proceso desde las semillas de sésamo blanco hasta el aceite de sésamo será muy interesante. Puedes probarlo tú mismo en casa. Es realmente una sensación de logro.

Yo hago aceite de sésamo en casa, es muy puro y tiene un sabor muy rico sin ningún tipo de aditivo. El resto de la pasta de sésamo no se puede comer porque está demasiado frita y tendrá un sabor amargo. Podemos dejarlo fermentar y utilizarlo como abono para flores.