¿Por qué el té en el puesto de cordero asado de Xining es salado?

Para hacer té de ladrillo, primero hierva agua, agregue frutas de pasto, rodajas de jengibre, pimienta, sal verde y otros condimentos, luego hierva durante unos minutos, bébalo para disipar el frío y ayudar a la digestión. Hay un dicho popular en estos lugares: "La gente es como fantasmas sin dinero, y el té es como agua salada". Por lo general, si los invitados regresan a casa, se considera descortés o desagradable no ponerle sal al té. El té con leche es fragante y afectuoso, y es un retrato fiel de la vida de los tibetanos, mongoles y otros pueblos nómadas que viven en zonas pastorales.

Este tipo de té en realidad se llama Fucha en Qinghai.