¿Es la glucosa una sustancia orgánica?

La glucosa es una sustancia orgánica.

Glucosa, compuesto orgánico, fórmula molecular C6H12O6. Es el monosacárido más importante y de mayor distribución en la naturaleza. Es un polihidroxialdehído.

La glucosa pura es un cristal incoloro de sabor dulce pero no tan dulce como la sacarosa. Es fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en etanol e insoluble en éter. La rotación óptica de la solución acuosa de glucosa natural es hacia la derecha, por lo que pertenece a la "dextrosa".

La glucosa juega un papel importante en el campo de la biología. Es la fuente de energía y producto intermedio metabólico de las células vivas, es decir, la principal sustancia suministradora de energía de los organismos. Las plantas producen glucosa a través de la fotosíntesis. Es ampliamente utilizado en la fabricación de dulces y en los campos farmacéuticos.

En 1747, el químico alemán S. Marggraf aisló la glucosa por primera vez en Berlín. En 1749, publicó el proceso en "Experimentos químicos sobre la extracción de sacarosa de varias plantas producidas en Alemania". un artículo.

En la página 90 se lee: "Humedece las pasas con un poco de agua para ablandarlas, y luego exprime el jugo exprimido. Después de purificarlas y concentrarlas, se obtiene un azúcar. Descubierto por Maggraf Este azúcar es la glucosa.

Sin embargo, la glucosa no recibió nombre hasta 1838. Su nombre en inglés "glucosa" se deriva del francés "glucosa" y fue descubierta por primera vez por el profesor francés Eugene Meyer. Derivado de la palabra alemana gleukos - vino de fruta dulce sin fermentar, el prefijo gluc- proviene del alemán glykys, que significa dulce, y el sufijo -ose indica su clasificación química, indicando que es un carbohidrato. p>Ese mismo año, Louis-Jacques Tanner, Joseph-Louis Guy-Lussac, Jean-Baptiste Biot y Jean-Baptiste Ander. Cuatro científicos franceses del teniente Dumas publicaron conjuntamente una reseña de la colección de artículos académicos del Sr. Perigo. "Investigación sobre la Naturaleza y las Propiedades Químicas del Azúcar" y tiene 109 páginas "Los derivados de la uva, el almidón, la miel e incluso los que causan diabetes tienen la misma composición y propiedades, nombrándose a esta sola sustancia glucosa.