La historia del desarrollo de la cultura del té perfumado
La historia del desarrollo de la cultura del té perfumado se remonta a hace más de 2.000 años, en el "Li Sao" de Qu Yuan. ¿Beber Mulan por la mañana y Qiuju por la noche? Frase célebre: Durante la dinastía Tang, comer flores era popular entre la familia real. Según el "Clásico del té" de Lu Yu, cuando se preparaba té en la dinastía Tang, se agregaban cornejo, cebollas verdes, jengibre, dátiles, cáscaras de naranja, etc. Aquí hay dos materiales más, "Poemas completos de la dinastía Tang" (Volumen 884), el poema de Li Ying "Enviando té dulce a amigos en la gala del Festival de Primavera" dice: Ayer, el viento del este sopló las flores de naranjo amargo y me desperté con una taza de té durante la Gala del Festival de Primavera. Como las nubes que protegen a una persona aislada, como la nieve puede separar su ciudad natal. Las tortas de oro producen lluvia y rocío, y el polvo de jade explota en neblina. Como una enfermedad, toda la escuela tiene sed y no envidiaría el nacimiento de un cuervo de cuello blanco. ? ¿El poema de Han Wo "Heng Tang" en la dinastía Tang? Shuzhi, almizcle, carbón y pluma riman: cuanto más fragante sea el líquido de rinoceronte, más fragante será el té. ? El líquido de rinoceronte aquí, según comentarios posteriores, debería referirse al agua hirviendo de osmanthus o al adobo para encurtir osmanthus. Estos pueden ser los registros más antiguos sobre el té perfumado, pero no podemos saber la elaboración real del té perfumado a partir del poema, por lo que no podemos decir si se trata de té perfumado, té perfumado mezclado, té preparado u otra cosa. Pero desde una perspectiva más amplia, estos pueden verse como la fuente para atraer flores al té y mejorar su fragancia.
¿"Cha Shi Lu" de Cai Xiang, un poeta de finales de la dinastía Song, principios de la dinastía Song del Norte? El té es muy fragante y el tributo usa borneol y crema para que huela bien. ? ¿Sabías que se añadían especias caras para realzar el aroma del té tributo? ¿Borneo? . ? ¿El cuarto soltero de la secta Su? Uno de ellos es Huang Tingjian, un sumiller de té que prefiere el uso de especias en el té. ¿Argumentó en "Sencha Fu" que es absolutamente posible? ¿No quitarle el sabor al té, pero traer la belleza de la hierba y la piedra? . ¿Así llamado? ¿Buena hierba y buenas rocas? ¿Qué citó específicamente? ¿Nueces, piñones, moya, patas de pato, menta, hierba silvestre, stachys, manzanilla? . Estas ocho cosas son los frutos, hojas, semillas y pistilos de las plantas, que son frescos o picantes, dulces o fragantes. Elige uno o dos y úsalos con moderación. ¿No sólo el olor, sino también la hospitalidad? ("Edificio") ¿Por qué no? Se puede ver que en la dinastía Song del Norte, aparecían en el té pétalos de flores (como la manzanilla). Durante las dinastías Song y Jin, las flores de Daphne a menudo se secaban, trituraban y mezclaban con té (y vino). Hay muchas palabras que elogian a Daphne como evidencia: ¿La fragancia es tan profunda como la taza de jade? (¿Dinastía Song? "Luna en el río Oeste" de Zhang Lun), ¿está el tazón de té lleno de flores primaverales? (¿Oro? "Jiang Slow" de Cai Songnian). ¿Cuál era la forma de beber té durante las dinastías Song y Jin? ¿Buena hierba y buenas rocas? Es un té temporal que se añade a la sopa de té. Si se llama este té. El té perfumado es una gran idea. Aquí lo tienes. La palabra té perfumado tiene un significado más amplio. Pero la forma de servir el té en esta época fue la precursora de la elaboración de té perfumado más tarde.
En la dinastía Song del Sur, "Fangquan Beizu" de Chen Jingyi decía:? ¿Té ahumado de jazmín y té elaborado con fragancia premium? . Registros de "Diao Xie Lei Pian" de Zhao Xiyu :? Cuando visite flores, recoja la mitad de las ramas y la mitad de la fragancia, mida la cantidad de té y recoja las flores. Wu Shiren dijo: "¿Caminar sobre la luna?" ¿También se mencionó en "Molly"? ¿Condimentar, tostar y fumar en primavera? Se puede ver que el uso de jazmín para fumar té era muy común en la dinastía Song. pero no hay registro más específico del proceso de olfato.
¿Ni Zan creó en la dinastía Yuan? ¿Té de semillas de loto? Cita de "Las obras completas de Qingting": ¿Antes del desayuno, cuando sale el sol, elige? aquellas vainas de loto que estén ligeramente dañadas, extiéndelas con los dedos y llénalas con agua. Ata las hojas de té con una cuerda de cáñamo y déjalas toda la noche, envuélvelas en papel y sécalas por la mañana. La lata se llena y se recolecta. ? Original de Ni Zan? El aumento es solo una actividad cultural y de ocio personal, pero desde la perspectiva del desarrollo de la cultura del té, no solo creó una nueva forma de beber. Más tarde, el té perfumado se convirtió en uno de los tés más populares en China, y la contribución de Ni Zan fue indispensable. No es descabellado que el té perfumado se haya extendido gradualmente de los literatos a los comunes. Solo las clases productivas y de ocio tienen un ambiente tan tranquilo. Sería fantástico si los derechistas comunes y corrientes pudieran beber el té más común después de pensarlo minuciosamente. Además, la cultura de las flores y la cultura del té también están estrechamente relacionadas. Me encantan las flores y el té.
? Wu Qian también habló sobre el té de osmanthus. A los que fueron recibidos por Osmanthus por primera vez, incluso les rompieron las ramas, las remojaron en salmuera salada y las usaron para hacer té, que era fragante y encantador, y también había aceitunas útiles. 【1】El método de procesamiento de estos tés aromáticos es único y se puede ver en las casas de té contemporáneas, lo que mejora el sabor y la herencia cultural de los tés aromáticos.
Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing (1851 ~ 1961 d.C.), Fuzhou, provincia de Fujian, se convirtió en el centro de producción de té perfumado, produciendo una gran cantidad de té perfumado. Más de una docena de casas de té se vendían bien en el norte de China. Al final de la dinastía Qing, docenas de casas de té se dedicaban al negocio del té de jazmín. Según las estadísticas, la producción de té perfumado en Fuzhou alcanzó las 1.500 toneladas en 1900.
Desde 1939, Suzhou, provincia de Jiangsu, se ha convertido en otro centro de fabricación de té aromático. Después de 1949, la producción de té perfumado de mi país se ha desarrollado enormemente y la producción y las ventas han aumentado año tras año. Se vende principalmente al noreste, norte de China, Shandong y otros lugares, se exporta a países del sudeste asiático y se comercializa en Hong Kong y Macao. A la gente de Japón, Estados Unidos y algunos países de Europa occidental también les gusta nuestro té perfumado. ¿Qué piensan? En el té de flores chino se puede oler el aliento de la primavera. ? Antes de 1984, el té perfumado de China se producía principalmente en Jiangsu, Zhejiang y Fujian. Sin embargo, con el rápido desarrollo del cultivo de jazmín en Guangxi, especialmente en el condado de Hengxian, la industria procesadora de té de jazmín se ha trasladado gradualmente a Guangxi. En la actualidad, el procesamiento de té de jazmín en mi país representa el 67% en el condado de Hengxian, Guangxi, el 65.438,07% en Fujian y el 65.438,06% en Sichuan y Yunnan. La moderna tecnología tradicional de procesamiento del té perfumado (principalmente té de jazmín) consiste en hacer jacquard con la base del té después de dos o cuatro fragancias y luego secar el té terminado. ¿Cómo son algunos tés aromáticos de alta gama? ¿Nieve en el lago Bitan? ¿Nieve? El té de jazmín es una combinación de la tecnología tradicional de aromatización del té de flores y la tecnología de fritura de flores. Tiene un aroma rico y suave y es muy apreciado por los consumidores.
El té perfumado es el principal producto de consumo de té en el norte de China, y también ocupa un gran mercado en Yunnan, Guizhou, Sichuan y otros lugares. Hay algunas razones históricas por las que el té perfumado es popular en el norte. El té no se produce en el norte y hay un largo camino para transportarlo del sur al norte. Sin embargo, el té es relativamente sensible y puede volverse maloliente y mohoso con facilidad. Ha sido enviado al norte y ya huele mal y tiene moho. ¿Qué debo hacer? A los comerciantes de té se les ocurrió la idea torcida de usar jazmín y otras flores para ocultar su fealdad. té perfumado. Inesperadamente, fue un gran éxito, un gran éxito. Por supuesto que en el futuro tomaré el camino correcto, pero como el origen está aquí, el té perfumado no siempre está justificado en el sur. Especialmente la gente de Suzhou no come té perfumado. Por ejemplo, si alguien piensa que la calidad del té es baja, a menudo susurrará con desdén. ¿Bebedor de té de flores? También hay razones no históricas. La calidad del agua en muchas zonas del norte es mala, especialmente en algunas zonas salino-álcalis. Es necesario cambiar el sabor del agua mediante té perfumado. Además, varios tés aromáticos tienen ciertos efectos para el cuidado de la salud, por ejemplo, el jazmín es picante y dulce, y tiene los efectos de regular el qi, aliviar el estancamiento, eliminar impurezas y armonizar el cuerpo. Su fragancia puede tratar la diarrea, el dolor abdominal y las llagas. y otras enfermedades. Una nueva investigación muestra que el aroma del té de jazmín tiene un efecto calmante y puede mejorar la eficiencia laboral de las personas.
¿Cómo se llama también el té perfumado? té perfumado? En el pasado, en la antigua Beiping, al tomar té era necesario tomar pastillas aromáticas. Si no puedes probar las fragantes rodajas, los bebedores de té se reirán de ti, al igual que los bebedores de té en Jiangnan no pueden probar el té Longjing. ¿Mucha gente en Beijing se llama Jasmine? ¿camelia? . A Liang Shiqiu, un sureño, le gusta beber Longjing, pero no puede resistir la tentación de las pastillas aromáticas. ¿Original? Se presenta un método para combinar té perfumado con té Longjing. . ? ¿Té de canela? Se dice que fue creado por un abanderado llamado Yugui de su familia. Al preparar té, ponga la mitad del té verde y la mitad del té aromático en la tetera y luego enjuáguelo con agua. La sopa de té preparada de esta manera tiene la fragancia de rodajas fragantes y el amargor del té verde. Tiene un sabor excelente y es muy popular. A Bing Xin le encanta beber té de jazmín. En el artículo "Té en mi casa", escribió sobre sus hábitos de bebida. Ahora, todas las mañanas preparo una taza de patatas fritas con sabor a jazmín, además de unos cuantos crisantemos. . ¿Como el Sr. Lao She? ¿Viejo Pekín? También me encanta el té perfumado y traigo mi propio té perfumado de alta calidad. Wang Zengqi dijo en su ensayo "Ordinary Tea Talk": Realmente no me gusta el té perfumado, excepto el buen té perfumado, como el té perfumado del Sr. Lao She. ? Hasta el día de hoy, si vas a una casa de té en Chengdu, todavía puedes escuchar a los bebedores de té gritando cuando entran. ¿Quieres un cuenco de tres flores? Las tres flores son té de jazmín. La relación entre el té perfumado, los literatos y la cultura tiene una larga historia y es demasiado numerosa para mencionarla.
Clasificación del cultivo del té de flores 1. No me olvides:
Este té tiene los efectos de blanquear la piel, limpiar el hígado y mejorar la vista, fortalecer el yang y nutrir los riñones, promover el metabolismo, retrasar el envejecimiento celular y mejorar la inmunidad.
En particular, tiene cierto efecto en la eliminación de pecas y acné.
2.Té de crisantemo:
Si hay mucha gente bebiéndolo, puedes poner un pequeño puñado en una maceta transparente, remojarlo en agua hirviendo durante 2 a 3 minutos, y luego vierte el té en cada taza en un vaso transparente personal, o agrega azúcar de roca para que tenga un sabor más dulce. El té contiene inulina, aminoácidos, flavonoides, vitaminas y oligoelementos. Tiene los efectos de nutrir el hígado y mejorar la vista, limpiar el corazón y nutrir los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, humedecer la garganta y promover los fluidos corporales, y. Regulando los lípidos sanguíneos. Beba té de crisantemo con regularidad para calentarse y eliminar la humedad en primavera, saciar la sed en verano, aliviar la sequedad en otoño y apagar el fuego en invierno. Puede embellecer la piel, nutrir la sangre y refrescar la mente, mejorando así la vitalidad, retrasando el envejecimiento y prolongando la vida de las personas mayores. Puede reducir la presión arterial, dilatar las arterias coronarias, aumentar el volumen sanguíneo coronario, ralentizar la frecuencia cardíaca y fortalecer la contracción del miocardio.
3. Rosa:
Este té puede regular las funciones fisiológicas femeninas, embellecer y nutrir la piel, es de naturaleza suave, reduce el fuego, alivia la fatiga, cura las heridas y protege el hígado. y tracto gastrointestinal. Beber durante mucho tiempo también ayuda al metabolismo, regula el sistema endocrino, elimina toxinas del cuerpo, elimina los radicales libres, elimina la pigmentación, hidrata la piel y equilibra las hormonas. Es especialmente adecuado para las mujeres. Favorece la circulación sanguínea, activa la circulación sanguínea, embellece la piel, calienta el estómago y nutre el hígado, previene el estreñimiento y regula la menstruación. Está especialmente indicado para mujeres con trastornos endocrinos y dolores de espalda. Aclara el fuego e hidrata la garganta, y tiene los efectos de eliminar pecas, arrugas y cuidar la piel.
4. Jazmín:
Este té tiene un efecto refrescante, puede calmar el estado de ánimo y aliviar la depresión. Puede mejorar la somnolencia y la ansiedad, aliviar los dolores de cabeza y también es eficaz para problemas gástricos crónicos y trastornos menstruales. Calma el hígado y mejora la vista, hidrata la piel y alivia la piel apagada. Es adecuado para la debilidad gastrointestinal, la bronquitis crónica y otras enfermedades respiratorias. Además, también es útil para el estreñimiento, el dolor abdominal y los dolores de cabeza.
5. Capuchina:
Color dorado, sabor refrescante, puede aclarar la garganta e hidratarla, eliminar el calor y desintoxicar, 1-2 flores por taza. Antiinflamatorio y antitusivo, calmante del estómago y favorecedor de la digestión. Tiene las funciones de fortalecer el cerebro, despejar el corazón, regular la menstruación, antiinflamatorio y fortalecer el estómago. También se puede utilizar para la indigestión, la discordia gástrica y la mastitis. Amigdalitis, faringitis, otitis media aguda, aftas, laringitis, etc.
6. Jade Butterfly:
Claro como el cristal, calma la garganta, 3-4 comprimidos por taza. Limpia los pulmones y la garganta, tiene las funciones de blanquear la piel, reducir la presión arterial y perder peso, promover el metabolismo, retrasar el envejecimiento celular y mejorar la inmunidad.
7. Té de hojas de bambú:
La sopa es de color verde claro, de sabor dulce y ligeramente amargo. Tiene el efecto de aclarar la mente y eliminar los problemas, aliviando el calor y. enfriamiento, 1-2 g por taza.
8. Evergreen (Red Qiao Mei):
Ligero y fragante, limpia el hígado y dispersa el estancamiento, alivia la tos y el asma. Tiene los efectos de limpiar el hígado y mejorar la vista, aliviar la tos y el asma, bajar la presión arterial, desintoxicar y nutrir la piel. Dulce, de naturaleza neutra. Regresa al meridiano del pulmón y al meridiano del hígado. Alivia la tos y el asma, calma el hígado y mejora la vista.
9. Lavanda (también conocida como té de plantas perfumadas):
Tiene un sabor ligeramente amargo y puede aliviar la tensión y ayudar a conciliar el sueño. Purifica tu estado de ánimo y alivia la ansiedad. Reduce el fuego, calma los nervios, blanquea y reafirma, repara las cicatrices (puede eliminar las bacterias, eliminar el calor y enfriar la sangre, promover el metabolismo y promover la curación de las cicatrices). Alivia la tensión, calma la mente, calma los resfriados tempranos, cura las heridas y bebe antes de acostarte para ayudarte a dormir.
10. Rododendro:
Regula la menstruación, nutre la sangre y embellece la piel. Es de naturaleza suave y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, embellecer la piel, promover la circulación sanguínea y regular la menstruación, disipar el viento y la humedad y tratar el reumatismo.
11. Lirio:
Tiene el efecto de aclarar el fuego y calmar los nervios, refrescar e hidratar los pulmones. Tiene un carácter ligeramente plano, un sabor ligeramente dulce y ligeramente amargo. , y puede calmar la mente y calmar la mente. Tiene los efectos de humedecer los pulmones y aliviar la tos, reponer la energía vital, limpiar el corazón y calmar los nervios. Trata la tuberculosis, la tos seca crónica, el delirio, el edema de beriberi, los mareos, el insomnio, el malestar y el miedo.
12. Madreselva:
Aclara el fuego e hidrata la garganta, aclara el calor y desintoxica (hinchazón y dolor de garganta, amigdalitis). Tomar té de madreselva en verano y otoño no solo puede prevenir el golpe de calor y el enfriamiento, reducir la grasa y perder peso, sino también embellecer y nutrir la piel. Es un buen producto para el cuidado de la salud de las personas modernas y la prevención de epidemias.