¿Cómo hacer deliciosas las plántulas de rábano?
Ingredientes: 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta, un poco de glutamato monosódico.
Método de producción
1. Mezcle el polvo con levadura con 3 tazas de agua y disuélvalo en una suspensión de polvo con levadura.
2. Pelar y desmenuzar el rábano; picar el tocino o la salchicha; remojar las algas secas en tiras suaves.
3. Saltee las algas secas y el tocino (o salchicha) con 3 cucharadas de aceite hasta que estén fragantes, luego agregue el rábano rallado y saltee, agregue una taza de agua y agregue sal, pimienta y glutamato monosódico.
4. Después de hervir, vierte lentamente la mezcla de harina con levadura y fríe hasta que se convierta en una pasta.
5. Coger una bandeja o recipiente rectangular para cocinar al vapor, aplicar primero un poco de aceite para ensalada, luego echar la masa leudante, alisar y poner en una vaporera a cocer al vapor durante 50 minutos.
6. Después de enfriar, cortar en rodajas y freír hasta que estén cocidos. Preparar el ajo y la salsa de soja para su consumo.
Ingredientes del rábano Phoenix: 30g de pollo, 200g de rábano blanco, 10g de zanahoria, 2g de cebolla.
Accesorios: 15g de aceite de cacahuete, 10g de sal, 8g de glutamato monosódico, 3g de azúcar, un poco de pollo en polvo.
Método de elaboración
1. Picar el pollo en forma de carne picada, pelar las zanahorias y el rábano blanco y cortar en discos.
2. Agregue agua a la olla y deje hervir. Agregue el rábano rojo y blanco y cocine hasta que esté cocido. Vierta y reserve.
3. Ponga aceite en la olla, agregue el pollo cortado en cubitos, el rábano, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar y el pollo en polvo y saltee hasta que esté cocido, luego espolvoree con cebolla verde picada y sirva.
Ingredientes para el rábano rallado picante: 500g de rábano rallado, 1 cucharada de aceite de chile.
Ingredientes: 1 cucharada de aceite de sésamo, 10g de salsa de soja, sal, glutamato monosódico, aceite de pimienta.
Forma de elaboración
1. Lavar los rábanos, cortarlos en tiras finas, mezclar bien con un poco de sal, dejar marinar unos 5 minutos, exprimir el agua y reservar.
2. Vierta la salsa de soja, el aceite de chile, el aceite de sésamo, la sal, el glutamato monosódico y el aceite de pimienta de Sichuan para formar una salsa, viértala sobre el rábano rallado y mezcle bien.
Ingredientes para rábano hervido con ajo picado: 12 taeles de rábano blanco (unos 480 gramos), 8 taeles de ajetes (unos 320 gramos) y 8 trozos de tofu frito.
Accesorios: 1 taza de agua, cantidad adecuada de salsa de soja light, salsa de soja light.
Método de elaboración
1. Pelar y cortar el rábano en trozos grandes, remojar en agua y reservar, lavar los ajetes, quitarle las hojas exteriores y cortarlo en gajos; tofu aceitado.
2. Calentar dos cucharadas de aceite, quemar los ajetes, añadir agua a los dados de rábano, tapar y cocinar a fuego lento durante unos diez minutos.
3. Añade el tofu frito y cocina durante unos cinco minutos, sazona con un poco de salsa de soja ligera.
Ingredientes para el rábano rallado agridulce: 300g de rábano blanco.
Accesorios: 15 g de cilantro, 30 g de aceite de chile, 4 g de aceite de sésamo, 10 g de salsa de soja, 20 g de vinagre, 15 g de azúcar, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de jengibre, 25 g de ajetes, un poco de sal refinada.
Método de elaboración
1. Lavar el rábano, pelarlo, cortarlo en tiras cuadradas de 5 cm de largo y 0,3 cm, añadir un poco de sal, mezclar bien, marinar 5 minutos, exprimir. quitar el agua; lavar los ajetes y cortarlos en tiras gruesas de 3 cm de largo; pelar y lavar el jengibre y cortarlo en tiras finas, lavar el cilantro y cortarlo en gajos;
2. Ponga el rábano rallado, el jengibre, los ajetes y el cilantro en un recipiente, agregue la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y el aceite de chile, mezcle bien y sirva.
Rábano blanco guisado con sepia
Ingredientes: Materias primas: 250g de rábano blanco, 150g de sepia, 30g de pimiento rojo, 30g de pimiento verde, 10g de cebolla verde, 10g de jengibre.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite para ensalada, caldo, almidón. -Ejercicios: 1. Cortar el rábano blanco en trozos en forma de rombo, cortar en trozos los pimientos rojos y verdes y blanquear las verduras en aceite tibio.
2. Lavar la sepia, escaldarla en agua hirviendo, recogerla y reservar.
3. Poner un poco de aceite base en la olla, primero agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado, luego agregar toda la materia prima y una cantidad adecuada de caldo, y cocinar durante 3 minutos. Sazone y espese.
Zumo de rábano al ajillo
Ingredientes: 3 ajos crudos (30g), 30g de rábano crudo, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Forma de preparación: Pelar los ajos, lavar y trocear el rábano, añadir un poco de agua fría, triturar para extraer el jugo y añadir un poco de azúcar de roca.
Uso medicinal: beber cada mañana y noche.
Explicación: Desintoxica, combate el cáncer y reduce los lípidos en sangre; puede prevenir y tratar eficazmente la hiperlipidemia y el cáncer.
Pastel de carne de rábano blanco
Ingredientes: 10g de amomum villosum, 50g de magro de cerdo, 150g de harina, 10g de rábano blanco, cebolla verde picada, sal refinada, glutamato monosódico, jengibre picado, aceite de sésamo, etc. .
Forma de preparación: Cortar el rábano blanco lavado en tiras finas, ponerlo en una olla, sofreírlo con un poco de aceite hasta que esté medio cocido y sacarlo. Muele Amomum villosum hasta convertirlo en polvo. Lave la carne magra, retire la fascia, pique hasta obtener una pasta, mezcle bien con el rábano rallado, agregue amomum villosum, cebolla verde picada, jengibre picado, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, mezcle bien para formar un relleno. Hervir 1/3 de la harina con agua hirviendo, agregar los otros 2/3 de la harina con agua tibia y amasar con los fideos instantáneos hasta obtener una masa moderadamente suave, enrollarla formando un panqueque y envolver el relleno de rábano en ella. para hacer un panqueque tipo sándwich. Pon el bizcocho de zanahoria en un plato engrasado, mételo en el horno o en el microondas, sácalo después de hornearlo y rocíalo con aceite de sésamo.
Uso Medicinal: Cuando se consume como snack, la dosificación es voluntaria.
Explicación: Puede eliminar la acumulación de alimentos, reponer el qi y estimular el apetito. Es eficaz para la anemia y la gastritis crónica.
Carpa herbívora en sopa de leche. Ingredientes: 1 carpa herbívora (* * *unos 800 g), 200 g de rábano blanco limpio. Condimento: 30 g de aceite vegetal, 3 g de sal, 1 g de pimienta, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de vino para cocinar, 8 g de rodajas de cebolla verde, 4 g de rodajas de jengibre, 20 g de vinagre. Lavar y reservar. Lavar, pelar y cortar el rábano blanco en tiras. Poner vinagre, jengibre y aceite de sésamo en un bol pequeño para hacer jugo de vinagre de jengibre. Calentar la olla, hervir el agua, blanquear el rábano blanco para quitar el olor a pescado, retirar el agua, poner en otra olla, calentar el aceite, agregar la carpa herbívora y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos, agregar agua o caldo de pollo, llevar a ebullición a fuego alto, agregar las cebollas verdes y el jengibre, el vino de cocción.
Sopa de rábano blanco y tres delicias.
En cuanto a los rábanos, hay un dicho popular que dice "cultivar ginseng en invierno". Se puede ver que comer rábanos en invierno es bueno para la salud. El rábano no sólo es diverso en variedad y nutritivo, sino que también se come de diversas formas. Se puede preparar en sopa, servir frío, estofar, encurtir y algunos se pueden comer crudos. Este número recomienda al chef Li Na. La sopa de rábano blanco que prepara también es una deliciosa sopa casera.
Preparación de la materia prima:
Ingredientes: rábano blanco, rollitos de gamba podrida, setas del árbol del té, dátiles rojos y jengibre.
Ingredientes: pimienta blanca, almidón, vino de cocina, sal, clara de huevo.
“Come zanahorias en invierno y jengibre en verano”. El rábano blanco es rico en calcio y vitamina C, que pueden promover la digestión, reducir la inflamación, combatir el cáncer y desintoxicar. Por tanto, utilizarlo como sopa principal tiene un efecto muy nutritivo en el organismo. Li Na recordó que al comprar rábanos blancos, se deben elegir los que tengan suficiente humedad para que la sopa tenga un buen sabor.
Los champiñones del árbol del té, los dátiles rojos y el jengibre son ingredientes prácticos y fáciles de conseguir. En cuanto a los rollitos de gambas envueltos, también puedes comprarlos en los supermercados. Li dijo que no es difícil hacerlos a mano. Primero, use el dorso de un cuchillo para triturar los camarones hasta obtener un puré, agregue pimienta blanca, almidón, vino de cocción y sal a la pasta de camarones y luego mezcle con la clara de huevo. Si tiene a mano alimentos preparados como zanahorias y judías verdes, también puede picarlos y mezclarlos con pasta de camarones, que no solo se ve bien, sino que también agrega textura. Remoje la piel de tofu en agua caliente, luego extiéndala, agregue la pasta de camarones mezclada, doble la piel de tofu por ambos lados por la mitad, envuelva la pasta de camarones en un rollo largo de piel de tofu y luego corte el rollo de Cortar la piel de tofu en rodajas con un cuchillo.
Proceso de cocción:
El proceso de hacer sopa es relativamente simple, dijo Li Na. Simplemente tome el tiempo de cocción de varios ingredientes y colóquelos ordenadamente.
Primero hierve una olla con agua al fuego, agrega los champiñones del árbol del té, los dátiles rojos y el jengibre. Después de 10 minutos, agrega el rábano blanco cortado en cubitos. Después de unos 20 minutos, el rábano blanco ya estará cocido. Cambie a fuego medio-bajo y cocine por 10 minutos, hasta que el rábano esté cocido y crujiente. Los rollos de camarones con tofu son fáciles de hacer y se agregan al final. Después de 5 minutos, agrega un poco de sal a la sopa y ya está lista para servir. Si te gusta la comida picante, también puedes añadir un poco de chile a la sopa según tu gusto personal.
Posdata:
El invierno es la mejor estación para tomar sopa. En el clima frío, beber sopa de rábano blanco humeante no solo trae saliva a los dientes, sino que también hace que el estómago se sienta cómodo y de repente te hace sentir caliente. Si estás solo en casa y preparas una sopa caliente tan deliciosa y nutritiva, ¡incluso puedes saltarte otros platos e ir directamente a la siguiente comida!
Es como verter perlas grandes y pequeñas en un plato de jade.
Recuerdo que había un plato en el sketch de Zhao "Las aventuras de los trabajadores".
El nombre de este plato es "Heroes' Gathering", que significa "Fiesta de la Zanahoria"
Hasta ahora, las actuaciones de Zhao y Gong Hanlin son increíbles.
Aunque el plato que preparé hoy no está hecho con rábano palacio,
tiene una textura redonda como una cuenta, un sabor ligero y un color brillante.
Es como verter perlas grandes y pequeñas en un plato de jade.
Ingredientes: medio rábano blanco, una zanahoria, un rábano verde Weifang y media lechuga.
Ingredientes: Un poco de cebolla verde, sal, glutamato monosódico, pimienta.
Método de producción:
1. Pele todos los ingredientes principales y reserve.
2. Utilice una cuchara para bolas para formar bolas con varios ingredientes principales.
3. Hervir agua en una olla, agregar los ingredientes esféricos y cocinar por 3 minutos.
4. Enjuague con agua del grifo inmediatamente después de retirarlo, luego sumérjalo en agua fría con hielo para mantener su color brillante. Agregue sal y glutamato monosódico al agua y déjelo en remojo durante aproximadamente 1 a 2 horas para absorber el sabor.
5. Picar las chalotas, ponerlas en un tazón pequeño y verterles aceite caliente para convertirlas en aceite de cebolla verde picada.
6. Pon todo tipo de deliciosos ingredientes en el plato.
7. Vierte encima el aceite de cebollino cocido y el plato estará listo.
Clave: Los ingredientes principales deben ponerse en agua con hielo para mantener el color brillante.
Receta adelgazante: rábano blanco y sepia.
Ingredientes: rábano blanco, sepia, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, jengibre.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite para ensalada, caldo, almidón.
Práctica:
1. Cortar el rábano blanco en trozos en forma de rombo, cortar el pimiento rojo y verde en trozos y blanquear las verduras en aceite tibio.
2. Lavar la sepia, escaldarla en agua hirviendo, recogerla y reservar.
3. Poner un poco de aceite base en la olla, primero agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado, luego agregar toda la materia prima y una cantidad adecuada de caldo, y cocinar durante 3 minutos. Sazone y espese.