La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo es rica en nutrientes. ¿Cómo hacer sopa de raíz de loto y costillas de cerdo?
La raíz de loto tiene muchas ventajas, por eso, en nuestro país, existen muchas formas de comer raíz de loto. Algunas personas optan por comer la raíz de loto cruda, mientras que otras la utilizan como plato frío para hacer sopa o cocinar platos. Así que hoy sabremos cómo hacer sopa de costillas de cerdo con raíz de loto.
En primer lugar, en términos generales, la raíz de loto es una mejor opción para la sopa. Porque la raíz de loto sabe bien y tiene un contenido de almidón relativamente alto. Si te gustan las cosas crujientes, puedes elegir la raíz de loto crujiente.
Preparar la raíz de loto de siete hoyos y cortarla en trozos. Hervir agua en una olla, blanquear las costillas en la olla, agregar el ajo, el jengibre y un poco de vino de cocción. Después de que hierva el agua, quitar la espuma, quitar las costillas y ponerlas en la cacerola. Si tienes miedo a la grasa, también puedes lavar las costillas con agua. Ponga nuestras raíces de loto en la olla y puede combinarlas con maíz para aumentar el aroma y la dulzura de la sopa.
Puedes elegir el momento adecuado según tu propia olla de guiso. Mi olla de barro suele hervir a fuego lento durante un poco más de tres horas, pero suele tardar una hora. Cuando esté listo, agregue sal para determinar el sabor, cocine a fuego lento durante unos diez minutos y espolvoree con cebolla verde picada.
Por supuesto, antes de hacer la sopa, sofríe las raíces de loto y las costillas de cerdo para darle sabor al guiso. Esto hará que el aroma de las raíces de loto y las costillas de cerdo sea más fuerte y la sopa puede quedar más blanca. A mí personalmente me gusta ligero y normalmente no lo frito una vez, simplemente lo pongo en la olla y lo guiso.