Cómo hacer deliciosos sliders de camarones, receta casera de sliders de camarones

Primero procesa los camarones frescos. Quita las cabezas, cáscaras e hilos de los camarones frescos que compraste. Luego enjuaga la suciedad restante y similares, luego escurre los camarones y sécalos o usa papel de cocina para absorberlos.

El siguiente paso es hacer camarones crujientes, tiernos y masticables. Coloque los camarones que hayan secado el exceso de humedad en la tabla de cortar y luego presiónelos sobre los camarones con un cuchillo.

Cuando se trabaja como principiante, es mejor. raspar lentamente uno por uno. De hecho, es muy sencillo dominar el método de aplicar fuerza. Después de raspar todos los camarones hasta formar una pasta, golpéelos con el dorso de un cuchillo para que el espesor de toda la pasta de camarones sea más uniforme.

Luego ponemos la pasta de camarones en un bol, agregamos la clara de huevo y 5 ml de vino de cocción (si somos sensibles). olor a pescado y camarones, puede considerar agregar 1 gramo de pimienta blanca), 2 a 3 gramos de sal. La siguiente es la "regla de hierro para revolver": sigue revolviendo en una dirección hasta que la pasta de camarones esté espesa y fuerte, y es casi suficiente con clavar un palillo en el medio y no se caerá fácilmente;

Finalmente, revuelve la pasta de camarones. La pasta de camarones preparada se puede usar después de estar refrigerada por un tiempo, ya sea en olla caliente, sopa u otras formas de comerla, quedará extremadamente elástica y suave, y la textura puede ser incluso. Se dice que es crujiente y tierno.