Cómo cocinar pierna de cordero asada en casa

Cómo asar una pierna de cordero en casa:

Ingredientes: 1 pierna de cordero, apio, pasta de tomate, 250 gramos de tomates, sal refinada, agua de pimienta, canela, estrella sopa de anís, hierba, jengibre, cebolla y cordero, cada uno en cantidades adecuadas.

1. Enjuagar la pierna de cordero, abrir un lado de la pierna con un cuchillo, ponerla en un recipiente, añadir agua refinada con sal y pimienta y dejar marinar durante 4 horas.

2. Agregue canela, anís estrellado, fresa, jengibre, salsa de tomate y sopa de cordero a la fuente para hornear, luego agregue la pierna de cordero marinada y ponga la cebolla, los tomates y el apio sobre la pierna de cordero.

3. Cuando el horno se caliente a unos 200 ℃, introduce la bandeja para hornear en el horno y voltéala cada hora durante unas 3 horas, deja que la sopa se seque, sácala y ponla en un plato. y espolvorear con cilantro o cebolla verde picada para decorar.

La pierna de cordero asada es un plato famoso para entretener a los invitados en Hulunbuir. Alguna vez fue un plato famoso que a Genghis Khan le gustaba comer. Se ha extendido por todas partes y se elabora en todas partes del noroeste. La pierna de cordero asada utiliza la pierna de cordero como ingrediente principal y evolucionó a partir de asar cordero entero. Debido a que asar las patas traseras solas es más rápido, más delicioso y más fácil de comer que asar el cordero entero, gradualmente reemplazó al cordero entero asado. Durante el desarrollo a largo plazo, durante el proceso de asado de las piernas de cordero, se agregan gradualmente varios ingredientes y condimentos para integrar la forma, el color, el sabor y la frescura. Tiene un color hermoso, una carne fragante, carbonizada por fuera, tierna por dentro, seca y crujiente. pero no grasoso, y es elogiado por la gente: "antes de que los ojos puedan ver el objeto, la fragancia ya llega a la nariz".