La forma correcta de freír huevos con hojas de artemisa

Accesorios: aceite de sésamo, 1g de sal.

Ejercicio:

1. Recoger las hojas tiernas de las hojas de moxa y limpiar las hojas que acaban de brotar unos 5 cm.

2. Cortar las hojas de artemisa en rodajas.

3. Poner las hojas de artemisa cortadas en un bol, añadir la cantidad adecuada de sal y mezclar bien. Deje marinar durante unos minutos para permitir que las hojas de artemisa colapsen.

4. Rompe dos huevos en las hojas de artemisa y revuelve uniformemente. Revuelve hasta que la mezcla de huevo muestre signos de estar batido.

5. Pon aceite de sésamo en la olla. Vierta las hojas de artemisa batidas en el plato. Al freír, dar la vuelta hasta que cuaje y freír por ambos lados hasta que estén dorados.

Nota: Asegúrate de utilizar fuego lento al freír.