Fotos de la diferencia entre coliflor y brócoli, ¿el brócoli es coliflor?
A excepción de la diferencia de color, no existe diferencia de apariencia y forma entre el brócoli y la coliflor. El brócoli, también llamado brócoli, es una planta herbácea bienal que es una variante de la col, mientras que la coliflor es una planta herbácea anual perteneciente al género Brassica de la familia Brassicaceae. En cuanto al sabor, la coliflor tiene un sabor más ligero y el brócoli es más refrescante, por lo que, en teoría, el brócoli sabrá mejor que la coliflor.
En el mundo vegetal, existen muchas verduras que tienen un aspecto muy similar, como el brócoli y la coliflor. Excepto por la diferencia de color, no hay ninguna diferencia en apariencia y forma.
Diferencias entre brócoli y coliflor
1. Diferencias en variedades
El brócoli, también llamado brócoli, es una hierba bienal y una variante de la col. La coliflor es una planta herbácea anual perteneciente a la familia Brassicaceae.
2. Diferencia de apariencia
La superficie del brócoli es verde o turquesa, como una coliflor con forma de paraguas. El rizoma de abajo es grueso y la superficie también es verde. La superficie de la coliflor es de color blanco, con forma de paraguas, y el rizoma es ligeramente fino y también blanco.
3. Diferencias en la calidad de la pulpa
Los floretes del brócoli son relativamente blandos y pueden colapsar fácilmente cuando se presionan con las manos. Los floretes se pueden triturar y esparcir fácilmente. Los floretes de coliflor son relativamente duros y no son fáciles de triturar cuando se presionan con las manos.
4. Diferencia de sabor
Después de cocinar, el brócoli tiene un sabor refrescante y crujiente, mientras que la coliflor sí; suave y fácil de masticar. La coliflor tiene un sabor un poco astringente después de cocinarla. Los restaurantes suelen blanquear la coliflor para eliminar la astringencia antes de cocinarla, para que tenga un sabor tierno, crujiente y sabroso, y la experiencia sea mejor.
5. Diferencia de precio
El precio actual de mercado del brócoli es generalmente de unos 6 yuanes/jin. El precio de mercado de la coliflor es generalmente de unos 3 yuanes por libra, y la diferencia de precio entre las dos es aproximadamente el doble.
¿El brócoli y la coliflor son la misma familia?
El brócoli y la coliflor pertenecen al mismo tipo de hortalizas, pero son especies diferentes del mismo género. La coliflor también se conoce como coliflor, brócoli, coliflor y brócoli. Hay dos tipos: blanca y verde. Las verdes se llaman brócoli y brócoli.
Generalmente, la nutrición y funciones de la coliflor blanca y la coliflor verde son básicamente las mismas, y el contenido de caroteno de la coliflor verde es mayor que el de la coliflor blanca.
¿Cuál es mejor, brócoli o coliflor?
En cuanto al sabor, la coliflor tiene un sabor más ligero, mientras que el brócoli es más refrescante. Entonces, en teoría, el brócoli sabrá mejor que la coliflor.
Pero en la vida real, mucha gente piensa que la coliflor es más deliciosa. En realidad, esto es fácil de entender. El brócoli generalmente se cocina al vapor. La coliflor que comemos es básicamente salteada o frita, con muchos condimentos añadidos, por lo que, naturalmente, sabe mejor.