¿Alguien sabe cómo hacer huevos japoneses tan crujientes como galletas en Macao? ¡Muchas gracias por el método detallado! ! !
130g de mantequilla sin sal, 130g de azúcar moreno, 1 huevo entero, 330g de harina baja en gluten, cantidad adecuada de almendras.
Práctica:
1. Batir el azúcar moreno hasta obtener un polvo fino con un rodillo, añadir la mantequilla blanda y mezclar bien.
2. bata hasta que el color se aclare y el volumen aumente.
3. Agregue el huevo líquido en tres tandas y bata hasta que esté suave y uniforme.
4. polvo, agregue las rodajas de almendra y agarre con las manos. Forme una masa. No amasarlas demasiado;
5. Organizarlas formando un rectángulo y meterlas en el frigorífico durante media hora aproximadamente;
6. Cortarlas en trozos de 0,8 cm. Precalienta el horno a 180 grados y colócalos a fuego lento en el medio del horno por 25 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento con calor residual por 10 minutos.
Consejos:
1. Puedes usar almendras o nueces como nueces, según tus preferencias personales.
2. Al principio agregué demasiadas almendras porque me preocupaba que se rompieran fácilmente. Luego agregué menos nueces y sentí que el sabor era mucho peor.
3. A la hora de hacer esta galleta, puedes añadir un poco de levadura en polvo para que las galletas queden más esponjosas, pero yo estoy acostumbrada a no añadir levadura en polvo. Aunque la textura es más dura, es más saludable y cuanto más se mastica, más fragante se vuelve;
4 Al clasificar en forma rectangular, primero amaso la masa en forma cilíndrica y luego la uso. Dos pequeños paneles para ayudar en ambos lados de la masa a organizar y dar forma es muy conveniente. Si darle forma es demasiado complicado, también puedes enrollar la masa en bolitas y darle una forma como la que se muestra a continuación, que también es divertida.
Ingredientes para las galletas de mantequilla de maní:
200 gramos de harina común, 150 gramos de mantequilla de maní, 50 gramos de aceite de maní y 80 gramos de azúcar fina.
Práctica:
1. Vierta aceite de maní en la mantequilla de maní y revuelva uniformemente con un batidor (si la mantequilla de maní está demasiado seca, aumente la cantidad de aceite).
2. Añade el azúcar fina y revuelve uniformemente.
3. Agrega la harina (no tamizar) y amasa hasta obtener una masa (no refrigerar).
4. Enrolle la masa hasta formar un bizcocho de aproximadamente 0,8 cm de grosor y utilice un cortador de galletas para cortar el patrón.
5. Precalienta el horno a 170 grados durante 20 minutos (ajusta la temperatura y el tiempo según tu horno).
Consejos:
Después de hornear en la caja por un tiempo, la habitación comenzará a oler a mantequilla de maní fragante. Las galletas aún estarán suaves cuando las saques del molde para hornear, pero se volverán crujientes y deliciosas después de dejarlas por un tiempo. Dale un mordisco y no sólo tendrás galletas sino también felicidad en tu boca.
Ingredientes para galletas de soda crujientes:
150g de harina baja en gluten, 1g de sal, 1g de refresco, 4,5g de levadura seca, 90g de agua tibia, 25g de mantequilla.
Ejercicio:
1. Disuelva la levadura en agua tibia, revuelva uniformemente con la harina, la soda y la sal y amase hasta obtener una masa.
2. Amasar la masa junto con la mantequilla (al principio cuesta amasar, queda aceite por todos lados, pero al cabo de 3 o 5 minutos la mantequilla es absorbida por la masa y es fácil de amasar) , y amáselo hasta obtener una masa suave.
3. Agrega mantequilla y amasa la masa.
4 Usa un rodillo para estirar la masa hasta obtener una masa fina y usa un molde para galletas para darle forma (no hay molde). , puedes darle forma libremente. También puedes imprimir un pequeño círculo de cobertura.
5 Unta una fina capa de mantequilla sobre la bandeja para hornear y acomoda las galletas impresas y agrega un poco de agua salada. (rocía un poco de agua salada en la superficie de las galletas según tu preferencia). Si no tienes un atomizador, puedes usar las manos para aplicarlo suavemente). Déjalo fermentar durante 5-10 minutos. >
6. Durante este tiempo, mete el horno en el horno a 240 grados, unos 10 minutos (cuando estés satisfecho con el colorante, puedes apagar el horno y hornear con temperatura residual)
<. p>7. Hornear, emplatar y comer. Queda muy crujiente y apto para personas a las que no les gustan los dulces.Ingredientes para las galletas tipo sándwich de crema de miel:
Ingredientes: a. Galleta: 50 g de mantequilla, 40 g de azúcar glass, 20 g de miel, 120 g de harina baja, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, b. Sándwich: 60 g de mantequilla, 10 g de miel.
Ejercicio:
Ablandamiento. mantequilla a temperatura ambiente
Agrega el azúcar glass, revuelve uniformemente y agrega la miel
Usa un batidor para batirla hasta darle forma de pluma.
Tamiza la harina. y bicarbonato de sodio.
Usa una espátula para mezclar uniformemente.
Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante 30 minutos.
Saca la masa, divídela en 10g/pieza, amasa con las manos, colócala en la bandeja del horno y presiónala hasta formar una pieza redonda. La mitad de la superficie tiene dibujos y la otra mitad no tiene decoración. Precalienta el horno a 160 ℃ durante 20-25 minutos y apaga el fuego. Luego cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
Preparación de sándwiches: Después de que la mantequilla se haya ablandado a temperatura ambiente, agregue la miel y revuelva hasta que quede suave.
Extiéndela sobre la galleta y cubre con otro trozo.
Consejos:
Palabras locas:
Puedes elegir otras semillas de sésamo o nueces picadas para decorar la superficie de las galletas y aumentar la riqueza del sabor.
Al darle forma a la galleta, presiónela lo más finamente posible, de lo contrario quedará demasiado espesa al combinarla con un sándwich.
Ingredientes para las galletas soufflé de Macao:
250 g de mantequilla, 150 g de azúcar glass, 20 g de leche en polvo, 1 huevo entero, 480 g de harina común, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 40 g de semillas de calabaza, fruta de hueso 40g.
Práctica:
1. Poner en un recipiente la nata blanda y el azúcar glass tamizada y batir con unas varillas hasta que quede esponjoso.
2. Batir los huevos enteros con el huevo líquido y dividirlos en 2 partes. Agrega lentamente la práctica 1 minuto 3 veces y mezcla bien.
3. Tamiza la leche en polvo, la harina para todo uso y el bicarbonato de sodio, agrega en el paso 2 y revuelve hasta que no quede polvo seco, luego agrega las semillas de calabaza y las frutas con hueso y mezcla bien.
4. Divide la masa del tercer método en masas pequeñas de unos 15 gramos, luego presiona la masa pequeña en el molde (espolvorea primero un poco de harina con alto contenido de gluten en el recipiente) y colócala en 170°C y hornear en el horno a 140°C durante unos 20 minutos.
Ingredientes para las galletas tipo sándwich con miel y coco:
Ingredientes para hacer galletas: 60 g de mantequilla, 55 g de azúcar en polvo, 1/2 huevo (unos 40-50 g cada uno) y un poco de huevo. líquido de sobra, 110g de harina baja en gluten, 1/4 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de miel, 1 coco rallado.
Ejercicio:
1. Después de que la mantequilla se ablande, agregue el azúcar en polvo y bata con un batidor hasta que se hinche y adquiera una forma de pluma y se vuelva de color blanco lechoso.
2. Batir los huevos y añadirlos tres veces. Mezclar bien.
3. Agrega una cucharada de miel y coco rallado y mezcla bien.
4. Mezclar la harina para pastel y la levadura en polvo y tamizar uniformemente con un colador.
5. Agregue la harina mezclada secada al sol a la masa mezclada, revuelva uniformemente y amase hasta obtener una masa.
No es necesario amasar fuerte, simplemente amasarlo hasta formar una masa. En este momento, la mantequilla se derrite un poco y quedarán más aceite en tus manos.
6. En este momento, puedes preparar el relleno de coco rallado. Simplemente mezcla todos los ingredientes sin desperdiciarlos.
7. Coloca la masa amasada en el frigorífico durante 20-30 minutos para permitir que la mantequilla se solidifique.
8. Saca la masa del frigorífico y extiéndela con un rodillo hasta que tenga unos 3 mm de espesor.
9. Recorta la forma usando tu molde favorito.
(Usé una forma de corazón. Si mm quiere tener sexo con gg, esto es muy representativo.)
10. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque el pan de molde sobre el papel pergamino.
11. Precalienta el horno a 190 grados centígrados, colócalo en una bandeja para hornear y hornea durante 7-8 minutos, hasta que el bizcocho comience a cambiar de color.
12. Saca la bandeja del horno (asegúrate de usar guantes para evitar quemarte las manos) y envuelve un trozo de pan con coco rallado.
Usa una espátula para alisarlo (yo lo hice a mano, jaja) y luego cúbrelo con un trozo de pan (como las galletas tipo sándwich que comemos a menudo)
Continuar para untar el relleno Encima de la segunda rebanada de pan, cubra con otra rebanada de pan. * * *Las galletas tienen tres capas.
13. Extienda el huevo batido sobre la capa superior de las tres capas de galletas y espolvoree con la cantidad adecuada de coco rallado.
14. Vuelva a colocar en el horno y hornee a 190 hasta que esté dorado y listo para hornear.
Consejos:
El producto final es aproximadamente del tamaño de un molde para hornear (Qi y 35 L), pero se necesitan dos moldes para el primer horneado.
Cuando la masa se saca del frigorífico después de enfriarse, si no se extiende toda la masa hasta el estado ideal, la mantequilla se derretirá, especialmente en climas cálidos, por lo que se puede volver a colocar. el refrigerador para que solidifique. Pero primero puedes dividirlo en varias masas pequeñas, para que el tiempo de enrollado no sea demasiado largo y no se rompa fácilmente.
Puedes elegir el molde según tus propias preferencias, redondo o en forma de corazón, puedes elegir libremente.
Las galletas se pueden hacer en dos capas o en tres capas. Originalmente quería hacer algunas capas más, pero tenía miedo de que fuera demasiado y el horneado quedara desigual, así que desistí. Pero tal vez la próxima vez intente hacer galletas gruesas capa por capa (tengo tanta curiosidad que quiero probar todo lo que se me ocurra)
Asegúrate de tener cuidado al hornear, de lo contrario se puede quemar (voltear). en chocolate) Galletas, pero se ven bien, pero no saben a chocolate)
Ingredientes de las galletas de azúcar blanda:
Ingredientes de las galletas: crema sin sal, azúcar en polvo, vainilla refinada, harina de huevo entero con bajo contenido de gluten, leche en polvo, levadura en polvo, caramelos blandos materiales: azúcar en polvo, polvo Taylor, clara de huevo, materiales para herramientas: horno, papel de aluminio, batidor de huevos, rodillo antiadherente de azúcar blando, antiadherente de azúcar blando rueda de indexación de palo, envoltura de plástico, moldes para formar galletas de azúcar suave.
Práctica:
Después de que la mantequilla sin sal esté blanda, añade el azúcar glass y bate bien.
Añadir los huevos y el extracto de vainilla. Use una licuadora para hacer puré rápidamente. Nota: Agrega los huevos varias veces para mezclar más uniformemente.
Tamizar la harina baja en gluten, la leche en polvo y el polvo para hornear, luego verter en 2 y remover hasta formar una masa uniforme.
Colocar la masa amasada sobre film transparente y enrollarla formando un cilindro de unos 4cm de diámetro. Dejar a temperatura ambiente durante algún tiempo.
Una vez formada la masa, córtala con un cuchillo y envuelve el resto de galletas con film transparente para evitar la pérdida de humedad.
Coloca la masa en la rueda divisora, extiéndela con un rodillo y utiliza un molde para presionar la forma de la galleta.
Colocar las galletas sobre papel de aluminio y hornear en el horno a 180 y 160 grados. El tiempo depende de qué tan gruesas se puedan hornear las galletas.
Coge una cantidad adecuada de fondant, extiéndela finamente y utiliza el fondant para darle forma.
Después de hornear, retira las galletas y déjalas a temperatura ambiente un rato para que se sequen.
Decoración de la costra de azúcar (si es necesario colorear la costra de azúcar, conviene completarla antes de finalizar)
Coloca la costra de azúcar decorada sobre la galleta y pégala con comestible. pegamento.
Consejo:
Ten paciencia a la hora de decorar las galletas.
Se recomienda rellenar pequeños patrones con rotuladores de colores.
Ingredientes de la galleta bicolor:
240g harina baja, 135g mantequilla, 1 huevo, 100G azúcar, 20G cacao en polvo.
Ejercicio:
1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso, luego añadir los huevos y mezclar bien.
2. Dividir la mantequilla en dos partes, tamizar 130 g de harina baja en una parte y tamizar 110 g de harina baja + 20 g de cacao en polvo en la otra parte, y amasar hasta formar dos masas respectivamente.
3. Luego dale forma según tus propias preferencias. Lo convertí en un enrejado, un molinete y dos sin nombre.
4. Coloca toda la masa en el frigorífico. Lo saqué y lo cociné al día siguiente. Lo saqué, lo corté en trozos pequeños y lo asé.
5.180 grados durante unos 20 minutos.
Ingredientes para las galletas de tablero de ajedrez:
75 g de mantequilla, 40 g de azúcar, un huevo, 75 g de harina baja en gluten + 5 g de cacao en polvo, 80 g de harina baja en gluten y un plato de Changdi CKF25B . Calienta los tubos superior e inferior a 170ºC durante 20 minutos.
Práctica:
Ablanda 1,75g de mantequilla a temperatura ambiente, añade 40g de azúcar blanca para que tenga un color más claro y un poco más de volumen.
2. Añade 30g de huevos batidos uno a uno y mezcla uniformemente. (Los 10 g restantes de huevo líquido en la receta se usan como aglutinante).
3 Divida la mantequilla mezclada con el huevo líquido en 2 partes iguales. Agrega 80 gramos de harina baja en gluten a una parte y amasa hasta obtener una masa blanca, agrega 75 gramos de harina baja en gluten y 5 gramos de cacao en polvo a la otra parte y amasa hasta obtener una masa negra. Es posible que se sienta seco al frotarlo. No importa cómo lo frotes, estará bien. Amasarlo un rato y estará bien. Jeje)
4. Coloca los 2 trozos de masa en el frigorífico durante unos 20 minutos.
5. Después de sacarlo, enrolle la masa blanca y la masa negra en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor, cepille la superficie con una capa de huevo batido y apile los trozos blancos y negros.
6. Corta las esquinas irregulares circundantes, dejando una parte regular en el medio, y corta la pieza rectangular regular en una tira de aproximadamente 1 cm de ancho.
7. Dispóngalos de forma escalonada y cepille con huevo batido la superficie de la junta para asegurar una buena combinación. La imagen final.
8.Mételo en el frigorífico durante unos 30 minutos.
9. Sacar y cortar en rodajas finas de unos 0,7 mm de grosor y cocer en el horno.
Ingredientes para las galletas italianas de hinojo:
2 huevos, 150 g de azúcar glass, 5 g de semillas de hinojo, 100 g de harina.
Ejercicio:
1. Precalienta el horno a 190 grados centígrados. Coger un plato hondo de tostadas (23x12cm), untar con aceite fino y espolvorear con un poco de harina.
2. Mezclar bien los huevos y el azúcar en el molde para horno. Agregue las semillas de hinojo y agregue la harina. Raspe la harina de los bordes del molde para pan. La masa preparada sólo ocupará la mitad del plato.
3. Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea durante unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro no quede pegajoso en la superficie al sacarlo. Sacar la bandeja para horno, verter la masa horneada y cortar en 16 trozos. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear poco profunda y hornee por 5 minutos, hasta que se doren en el fondo. Voltee y hornee por otros 5 minutos, hasta que el fondo se dore.
Galletas Matcha Japonesas Ingredientes:
Cantidad: Unas 40 piezas de Imperial 25B en dos platos, 80 g de mantequilla, 40 g de azúcar glass, 1,5 cucharaditas de matcha en polvo (unos 7,5 g), 2 huevos yemas, 140 g de harina para repostería, cantidad adecuada de azúcar fina (para fideos).
Ejercicio:
1. Mezclar uniformemente el matcha en polvo y el azúcar glass.
2. Suavizar la mantequilla y añadir el azúcar glass.
3. Añade el líquido de la yema de huevo varias veces y revuelve uniformemente.
4. Tamizar la harina varias veces y mezclar bien.
5. Poner en rodajas gruesas y refrigerar media hora.
6. Después de refrigerarlo, enróllalo hasta formar una lámina de 1 cm de grosor y utiliza un molde para darle forma.
7. La superficie está manchada de azúcar.
8. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio, precalienta el horno a 160 grados y hornea en la rejilla del medio durante 15 minutos.
Consejos:
1. La mantequilla debe ablandarse a temperatura ambiente con antelación. Es mejor hacer agujeros fácilmente con los dedos. Agrega el azúcar y bate hasta que la mantequilla adquiera un tamaño grande, esponjoso y de color claro, como una pluma. Se recomienda utilizar un batidor de huevos eléctrico para mayor comodidad. También se puede utilizar para revolver huevos, pero requiere mucho tiempo y trabajo.
2. No se debe extender la masa demasiado fina, ya que afectará al desmoldado de las galletas después de moldear 1 cm es lo adecuado. La refrigeración también es un paso preparatorio para el moldeo por compresión. Los trozos de masa restantes se pueden amasar nuevamente, refrigerar nuevamente, presionar nuevamente y repetir los pasos 5 a 7 hasta que todos los trozos de masa estén prensados para formar galletas. No los desperdicie ni los deseche.
Ingredientes de la galleta:
120 g de mantequilla, 15 g de leche en polvo, 145 g de harina para repostería, 35 g de azúcar glass, 16 g de leche, 0,25 g de sal, 30 g de azúcar fina, 35 g de huevos.
Ejercicio:
1. Poner la mantequilla ablandada a temperatura ambiente en un recipiente grande y batir, agregar el azúcar fina, el azúcar glass, la sal y otros materiales en tandas y continuar batiendo hasta que quede bien. el azúcar se disuelve.
2. Añade el huevo líquido y la leche en tandas y mezcla uniformemente con una batidora de huevos eléctrica.
3. Después de tamizar la harina y la leche en polvo, añadirlas poco a poco y luego cortar uniformemente sin revolver en círculos.
4. Corta la masa de manera uniforme, colócala en la cinta adhesiva y luego exprímela sobre la bandeja para hornear. Cada bandeja debe tener un tamaño uniforme y un espacio adecuado entre ellas.
5. Horno a 180 grados, tardará unos 15 minutos. Los últimos 5 minutos, míralos con frecuencia. Es fácil hornearlo accidentalmente en este momento. ¡Asegúrate de prestar atención!
6. Después de hornear y enfriar, se puede sellar y almacenar. También puedes tomar un poco de chocolate, derretirlo en agua, luego mojar las galletas en él y luego dejarlas enfriar para que el chocolate se asiente.
Ingredientes para galletas de mantequilla:
125 gramos de mantequilla (250 gramos de mantequilla son exactamente media pieza), 3/4 taza de azúcar (unos 180 gramos, puedes reducirlo según corresponda), 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 huevo, 2 tazas de harina para todo uso (unos 250 gramos), 1 cucharadita.
Ejercicio:
1. Batir la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que palidezca. (Sostenga el batidor de huevos eléctrico durante aproximadamente 1 a 2 minutos).
2 Agregue los huevos (mezcle uniformemente) (consulte Sina Romance-Couple Bear Cake para ver el diagrama de flujo).
3. Tamizar la harina y la levadura.
4 Añadir 3 a 2 y la masa de galleta está lista.
5. Coloque un tapete de silicona sobre la bandeja para hornear o engrase con aceite fino, enrolle la masa en bolitas y colóquelas en la bandeja para hornear.
6. Apretar suavemente y luego utilizar un tenedor para hacer la impresión.
7. Precalienta el horno a 190 grados y hornea durante 12 minutos. Cocine hasta que esté dorado.
Consejo:
Si mezclas algunas pasas con la masa de galletas en el paso 4, se convertirá en una masa de pasas. Luego, puedes hacer galletas con pasas. Si le mezclas algunas chispas de chocolate, se convierte en una galleta con chispas de chocolate.
Ingredientes para galletas italianas:
200g de harina baja, 40g de nueces, 40g de almendras, 2 huevos, 20g de avena, 20g de ron, 40g de pasas, 50 gramos de azúcar moreno.
Práctica:
1. Corta las nueces y las almendras en tamaños adecuados y hornéalas primero en el horno.
2. Mezcla todos los ingredientes y revuelve uniformemente.
3. La forma está en la bandeja para hornear, probablemente rectangular.
4. Horno a 200 grados durante 20 minutos.
5. Sácalo y déjalo enfriar, corta un trozo de bizcocho en rodajas, controla el grosor de las rodajas, aproximadamente 1 o 2 cm, luego pon el lado cortado hacia arriba y hornea a temperatura. 180 grados durante 20 minutos.
Consejos:
Si quieres rastrear esta receta, debería ser la de Sakura. Gracias. Realmente bueno, sencillo y saludable. Combina muy bien con el café y también con el té con leche, ¡jaja!
La yema de huevo está muy crujiente - Galleta Margarita Ingredientes:
50 g de mantequilla, 50 g de harina baja en gluten, 50 g de maicena, 30 g de azúcar glass, 1 yema de huevo cocida.
Ejercicio:
1. Mezclar fécula de maíz y harina a fuego lento, tamizar y triturar la yema de huevo cocida hasta obtener una pasta utilizando el colador original.
2. Suavizar la mantequilla y añadir el azúcar glass. Agrega los huevos y la pasta amarilla y mezcla bien.
3. Añade el polvo tamizado y revuelve uniformemente.
4. Amasar en tiras y dividir en 16 porciones pequeñas, formar bolitas y refrigerar por 20 minutos.
5. Usa tu pulgar para aplanar la bola congelada.
6. Hornear a 160 grados, capa media, durante 20 minutos.
Consejos:
Le puse dos yemas de huevo y el resultado fue muy, muy seco, no se forma grumos fácilmente y se rompe fácilmente al presionarlo. Ahora creo que sería mejor ponerle una yema de huevo. Mientras horneaba, estaba reproduciendo el canal de películas (Forrest Gump), así que corrí a ver la televisión. Después de mucho tiempo, el color no es muy tierno, lo que puede ser una de las razones del mal sabor. A pesar de estas deficiencias, el sabor sigue siendo bueno y el funcionamiento es relativamente sencillo.
Ingredientes para galletas saladas de sésamo negro:
150g de harina baja en gluten, 30g de mantequilla, 1 huevo (50g), 20g de leche, 20g de azúcar fina, 20g de semillas de sésamo negro fritas, 1 / 2 cucharaditas, levadura en polvo 1/2 cucharadita.
Práctica:
1. Mezcle y tamice la harina baja en gluten, el polvo para hornear y la sal, luego agregue el azúcar fina y la mantequilla blanda y amase uniformemente con las manos hasta formar harina de maíz gruesa. .
2. Vierta los huevos batidos y luego la leche.
3. Amasar la masa con las manos y amasar suavemente hasta que la superficie quede lisa. No amasar por mucho tiempo.
4. Vierta las semillas de sésamo negro y amase durante aproximadamente 1 minuto para distribuir uniformemente las semillas de sésamo negro en la masa.
5. Cubrir la masa amasada con film transparente y dejar reposar media hora.
6. Espolvoree una fina capa de harina baja en gluten sobre la tabla de cortar, coloque la masa suelta sobre la tabla de cortar y enróllela hasta formar una hoja fina de aproximadamente 0,2 cm de grosor.
7. Corta las esquinas irregulares de la masa y recórtala formando un rectángulo. Luego use un cortador de ruedas para cortar la masa en cuadrados pequeños con una longitud lateral de aproximadamente 3,5 cm.
8. Extienda los trozos de masa cuadrados cortados de manera plana sobre la bandeja para hornear, dejando una cierta distancia entre cada trozo de masa. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 grados y hornee en la rejilla del medio durante unos 15 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Ingredientes del pan de jengibre:
100 g de azúcar, 120 ml de sirope de melaza, 1 cucharadita de jugo de jengibre, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de canela en polvo, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio en polvo, 15 g de mantequilla, 1 huevo .
Práctica:
1. Tome una olla grande, agregue el azúcar, el jarabe de melaza, el jugo de jengibre, el extracto de vainilla y la canela en polvo y revuelva uniformemente. Coloca la olla a fuego medio y calienta la mezcla hasta que empiece a burbujear. Apague el fuego inmediatamente y continúe revolviendo.
2. Retira la olla del fuego y agrega el bicarbonato de sodio. Agrega la mantequilla y revuelve suavemente hasta que se derrita. Agrega los huevos y mezcla bien con un tenedor, luego agrega lentamente una pequeña cantidad de harina. En este punto, la masa parece un poco extendida y no completamente grumosa. Pero una vez que empiezas a amasar, la masa se une muy bien.
3. Primero envuelve la mitad de la masa amasada con film transparente para evitar que se seque, pero no la metas en el frigorífico, sino quedará demasiado dura. Coloque la otra mitad de la masa sobre una tabla de madera espolvoreada con harina seca y use un rodillo para enrollarla hasta formar un bizcocho de aproximadamente 0,5 cm de grosor (el grosor del bizcocho se puede ajustar según sus preferencias personales).
Utilice cortadores de galletas para cortar el pan en forma de conejito o cualquier otra forma que desee y colóquelo en una bandeja para hornear galletas.
4. Precalienta el horno a 165 grados centígrados. Colocar en una bandeja para hornear, hornear por unos 10 minutos, sacar y dejar enfriar.
5. Repite los pasos anteriores para completar el segundo plato de galletas.