Cómo hacer de la carpa herbívora un manjar saludable en otoño

Carpa herbívora, cebolla verde, jengibre, ají, granos de pimienta de Sichuan

Método de trabajo

1 Cortar la cabeza y la cola del pescado. Cortar los filetes de pescado y marinarlos con sal, vino de cocción y jengibre durante 15 minutos.

2. Procesamiento del condimento: cortar la cebolla en gajos. Divida el jengibre por la mitad, triture la mitad y corte la otra mitad. Triturar para freír, cortar en rodajas y cocinar con pescado. Los chiles sólo tienen sensación de goteo cuando están rojos y son muy picantes.

3. Poner la olla al fuego, agregar agua, cocinar la cabeza de pescado, la cola de pescado, la piel de pescado, la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, luego agregar los filetes de pescado. Estará listo cuando la olla hierva.

4. Ponga el mijo, el jengibre encurtido, los frijoles encurtidos, la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y el ají en el wok y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta en la olla de pescado.