Cómo hacer dumplings de apio y cerdo con relleno de apio y cerdo Introducción paso a paso.

1. Preparación de la materia prima: 500 g de apio, 300 g de carne de cerdo, 500 g de harina de trigo, 10 ml de aceite, 2 g de sal, 5 ml de salsa de soja, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de cebolla y jengibre, 5 ml de vino de cocina.

2. Mezclar la harina de trigo hasta formar una masa y dejar reposar 20 minutos. Lavar el apio, blanquear el apio en la olla, escurrir el agua y dejar enfriar.

3. Agregue el aceite de cerdo, el glutamato monosódico, la salsa y el vino de cocción y revuelva vigorosamente en una dirección. Agregue el relleno de carne picada, la cebolla verde y el jengibre y revuelva uniformemente.

4. Picar el apio escurrido, exprimir el agua, juntarlo con el relleno de carne, añadir la cantidad adecuada de sal y mezclar bien para hacer el relleno de bola de masa.

5. Haga que la masa tenga un tamaño uniforme y enróllela hasta formar una envoltura de bola de masa redonda. Agregue el relleno en el medio de la envoltura de bola de masa, pellizque bien las piezas delanteras y traseras y envuelva las bolas de masa.

6. Añade agua a la olla y deja que hierva. Vierte las bolas de masa en la olla y cocínalas y disfrútalas.