Historial de salud del té
Hua Tuo sobre el té
Hua Tuo, un famoso médico de finales de la dinastía Han del Este, mencionó en "Sobre la comida": "El té amargo es bueno durante mucho tiempo". significa: "El té tiene un sabor amargo y, después de beberlo, puede hacerte sentir mejor". La gente piensa profundamente y amplía su pensamiento. "Esta es la primera vez en la historia que se registra el valor medicinal del té.
Hua Tuo viajó al área de Jianghuai durante todo el año, recolectando medicinas y tratando enfermedades para la gente, y acumuló una rica experiencia médica. Se dice que cuando está cansado, sólo necesita beber una taza de té verde y su fatiga desaparece inmediatamente. Por lo tanto, comprende profundamente la opinión de que "el té amargo es bueno si se toma durante mucho tiempo". muestra que el té tiene el efecto de excitar el cerebro y refrescar la mente.
El té comienza con la medicina.
Los registros anteriores de té en la Materia Médica de Shennong eran principalmente para desintoxicación y sacrificio. Las personas son envenenadas, sacrificadas o incluso toman medicamentos cuando están enfermas, todo por casualidad, no con regularidad. Sólo gracias a estas oportunidades accidentales la gente puede disfrutar del "algo espiritual" que Shennong descubrió para la humanidad: el té.
Hace 5.000 años, Shennong descubrió que el té se usaba primero para desintoxicar y luego gradualmente como medicina.
Los libros sobre la medicina del té de las dinastías pasadas describen que el té tiene varios efectos. Li Shizhen compiló la teoría de varios medicamentos y los resumió en el "Compendio de Materia Médica" como "amargos, dulces, ligeramente fríos y no tóxicos". Se utiliza principalmente para tratar la fístula, la dificultad para orinar, la flema, el calor y la sed, la falta de sueño, el placer intenso, la disminución del Qi y la digestión. "
Li Shizhen también señaló desde una perspectiva dialéctica que "el té tiene un sabor amargo y frío, y el Yin en el Yin se hundirá, que es la mejor manera de reducir el fuego". El fuego es una enfermedad y el fuego desaparecerá". Luego, señale "si el fuego es falso o real. Si una persona joven y sana tiene intestinos y estómago fuertes y mucho fuego en el corazón, los pulmones, el bazo y el estómago, es apto para beber té... Las personas con sangre débil en Xu Ruohan lo beberán durante mucho tiempo. tiempo, y su bazo y estómago serán reacios al frío y su vitalidad se verá dañada". Por experiencia personal, analizando el efecto de beber té: "Shizhen estaba llena de energía en sus primeros años. Cada vez que bebía un té nuevo, Bebía varios tazones, lo que la hacía sudar ligeramente y aclarar sus músculos y huesos. Se sentía muy feliz. "Las personas de mediana edad con el qi del estómago ligeramente debilitado serán perjudiciales para beber, pero no tienen congestión ni náuseas, pero tienen resfriado abdominal y fugas. Por lo tanto, prepare todas las declaraciones y tenga una buena relación con la policía".
"" de Zhao Xuemin en el "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Qing dice: "Si la boca no es buena, es eficaz decoctar las raíces del árbol del té en lugar de té. Las hojas de té remojadas están secas y pueden curar hinchazón desconocida, mordeduras de perro y quemaduras Use té viejo helado para tratar la epilepsia en ovejas: Parte 2 Antes de la lluvia, el té producido en Hangzhou es el mejor. Puede aclarar la garganta, mejorar la vista, reponer la vitalidad y beneficiar al. corazón y limpia los siete orificios. El té Pu'er es amargo y grasoso, y es venenoso para el ganado vacuno y ovino. No debe ser utilizado por aquellos que son débiles ". Notas varias sobre los aleros" decía: "China produce té con productos locales y no hay diferencia. El sector nómada del noroeste depende de esto para ganarse la vida. El queso que come es muy graso, de lo contrario no hay forma de limpiar a Rongwei. "
En la antigüedad, también había personas que se oponían a beber té. Por ejemplo, el "Prefacio a beber té" de Miao en la dinastía Tang decía: Beber té "alivia la depresión y el estancamiento, y estás mejor en un día; sumergirte en un gas inferior causará daños de por vida, los cuatro principales. Si te beneficias, se beneficiará, si sufres, sufrirás. No se llama inflamación del té. No es fácil. Es una bendición verlo, pero es un daño verlo de lejos”.
Como se mencionó antes. , el uso médico del té por parte de los antiguos se basaba en sus propios sentimientos o rumores, especialmente los rumores anteriores a los registros escritos y las experiencias personales posteriores. Los libros de medicina son el producto de la práctica que llega a la teoría. Más tarde, muchos libros de medicina mencionaron los usos medicinales del té, lo que ilustra plenamente que en la historia del desarrollo de China, el té se utilizó principalmente con fines medicinales durante un período de tiempo.
El té se desarrolla con su consumo.
El té se convirtió en alimento tras su clímax medicinal. Esto también demuestra que, aunque el té es una panacea, es eficaz, no especial y es sólo un alimento saludable. Este es también el inevitable desarrollo del té como alimento.
El té como alimento comenzó hacia el año 600 d.C. Durante 1000 años, muchos libros registraron el valor comestible del té, y todos lo llamaron "alimento para aliviar el hambre", "alimento saludable" e incluso "alimento de segunda mano".
"Yanzi Chunqiu Miscellaneous Heroes" dijo: "Yanzi es como Qi Jinggong, que no come mijo, tres asados y cinco huevos con musgo". "Wood and Tea Records" dice: "El té puede ser". Si se come, se le quitará el sabor amargo dos o tres veces, lávelo y cómelo con aceite, sal, jengibre y vinagre. "Medicina a base de hierbas para aliviar desastres" dice: "Para aliviar el hambre, puedes hervir a los jóvenes. hojas u hojas de invierno (árbol de té) en sopa".
El artículo sobre las gachas de té en "Cha Lao Ji" decía: "En la antigüedad no se oía hablar de las gachas de té, y ha caído en declive en las dinastías Jin y Song. La gente de Wu recogía las hojas y las cocinaba, a lo que llamaban gachas de té. "El Libro de los Cantares" dice: "Recoge té (té) y recompénsalo, y alimenta a mis granjeros". "Erya Notes" de Guo Pu decía: "El árbol del té es tan pequeño como una gardenia y tiene hojas en invierno, que se pueden cocinar en sopa. "
Durante este período, tanto los "Yanzi" de clase alta como los "campesinos" de clase baja consideraban el té como una verdura de musgo y un plato famoso de la ceremonia del té. Debido a que es una verdura, pueden comer Y mézclelo con otras verduras y cereales para preparar alimentos, especialmente gachas, que son deliciosas y saludables. Aunque el posterior santo del té, Lu Yu, no estaba de acuerdo con el té como alimento, tuvo que admitir que el té se usaba como una especie. Las bebidas comunes generalmente se convierten en gachas de té. También dijo en "Seis bebidas de té": "Para los bebedores de té, el té a granel, el té en polvo y el té de pastel se almacenan en botellas... o usan cebollas. , jengibre, dátiles, pieles de naranja, etc. Se dice que esta forma de beber té es como una obra de teatro, pero aún es innegable que la gente bebe té como papilla.
Aunque durante este periodo todavía se consumía principalmente té, no se abandonó como medicamento y no fue hasta las últimas etapas de esta etapa que se pasó paulatinamente a las bebidas.